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【材 料】) d# |& t- D" Y+ a6 b' y
* Z! l. m$ b6 Y5 ]. w6 S1 etvb now,tvbnow,bttvb花枝 1/2條
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鮮蝦 10尾5.39.217.77:88988 v L. k" d1 [4 _" @3 p5 \; D& i
* b3 u( m1 L: T) X蒜頭 1粒* e4 H8 h. O6 H! H2 ~, u3 {* P
8 d! ^# z5 O+ Q: l7 e) K. z辣椒 1/2條5.39.217.77:88984 e- u) g, F4 Z9 e
5 W/ D. L7 ]! W! q/ c$ D; P公仔箱論壇腰果 30公克
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白胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. o4 a) q+ D6 p3 U* d0 Y
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3 b' c5 Z& p/ G7 _5 [4 ~% `【做 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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! q m8 n+ W& A2 P1 t$ b5 g5.39.217.77:88984.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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發表於 2012-1-25 05:58 PM
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