材料
: b9 j( @5 M1 i9 S, W0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升
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調味料# n! c2 ]" Q/ u) V& L
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙( F' o% ?$ Y: G; B- f& w1 s1 p5 S
& [/ ?) d& t0 I* V公仔箱論壇醃料
: z6 }3 }- y- ~( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒/日本醬油各 1茶匙公仔箱論壇# i0 d) g, l; K5 l, T1 a
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' k; m6 N; t* z$ W- u, C做法
* e) `6 T$ ], r, f; |1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。5.39.217.77:88984 c3 U! f8 Q- N5 E' _8 j
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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+ j; w! m1 g5 W3 K9 D5.39.217.77:88984.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。
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菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。 tvb now,tvbnow,bttvb2 M9 X9 R' F3 `: Q) W p, W
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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