材料
: B& Y! u1 Q6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升+ l- G7 Z& Q) n3 b R
( w8 e1 }- x* s4 L) u9 C調味料
: h' g0 {& o0 t. m7 X出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙 h. N4 c* s6 P% D0 ] _9 [
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醃料
/ J2 K5 G# {* B5 b6 e* V5 L8 t5.39.217.77:8898清酒/日本醬油各 1茶匙
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$ b- D) C! X7 `& ^" {" R0 E5.39.217.77:8898公仔箱論壇) R! i! E, i3 E
做法公仔箱論壇! e; r& p% o9 T# l- n A& _
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。) G" o, x1 R; r, g2 u4 j
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb8 l! i& v+ v& s" i3 O: q" N
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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, a' l. s7 B6 A; V4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。% G0 t9 a9 Y- C5 d6 e" b3 t: ]
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菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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