[中式食譜] 年糕芝士文字燒

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材料) G  L1 ~" E5 u  z
椰菜碎 200克、魷魚鬚粒 60克、牡丹蝦仁粒 4隻、年糕粒 2件、薄餅芝士 20克、青紫菜粉適量　tvb now,tvbnow,bttvb7 e; j7 }+ U2 c; p
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麪漿
, F# P# L2 Y* N* |日式燒餅汁 4湯匙、水 300毫升、麪粉 3湯匙、片栗粉 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 Y% t+ c- f- W2 m) j- c- w! F
1.麪粉、片栗粉、水拌勻，加入日式燒餅汁拌勻成麪漿，備用。2 y6 d; H5 f- f. ~6 T
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2.燒熱鐵板下油，下椰菜碎以中火略炒至半熟，分次下魷魚鬚粒、牡丹蝦仁炒香。
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3.將材料圍成圓形，中間下麪漿略炒至稠身，下年糕粒、芝士炒勻，撒上紫菜粉即成。
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吃文字燒是有禮儀的，如果有小鐵鏟，食多少刮多少，因為沾有口水尾，不可以翻手，要一啖一啖吃。
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