菜系：山東菜tvb now,tvbnow,bttvb5 h6 e5 S/ D( ? Y0 F
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特點：外焦里嫩，肉味醇香tvb now,tvbnow,bttvb* X2 [& V. q) c
: C# S3 ~+ ?7 j. P- M5.39.217.77:8898原料：五花肉750克、蔥絲25克、薑絲20克、蒜片15克、青蒜段25克、植物油900克(實耗約100克)、醬油15克、醋15克，料酒10克、香油10克，鹽6克、濕澱粉50克、干淀粉25克公仔箱論壇* h( R4 j% v" q% y A% s4 q
1 F. @7 o& U& U9 l! s" L公仔箱論壇製作過程：
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i) U% A; x5 Y( { JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把五花肉刮洗淨煮7成熟，撈出，皮朝上放在墩上，每隔0.6厘米深切一刀(深度為肉的一半)，再隔0.6厘米切下一大片，把世下的肉片平放在墩上，再從肉皮面隔0.6厘米深切一刀(深度同上)，隔0.6厘米再切下成為十字花刀的“肉骨棣(肉條)，用濕澱粉把肉骨棣資助好； 公仔箱論壇/ _' B! M" d, { R2 J
* o8 a1 {9 U: A& z# a公仔箱論壇2.炒勺上旺火將植物油燒至7成熟時，把漿好的“肉骨碌”沾上乾澱粉，散開十字花刀炸至金黃色時倒入漏勺瀝油； 5.39.217.77:88983 M' P1 L9 m; ?' l* Y
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3.原勺留底油倒入肉骨碌，烹入用蔥絲、薑絲、薑片和青蒜段加雞湯、鹽、料酒、米醋和香油對好的汁，顛翻幾下即成。
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延伸閱讀： 0 R" c5 J7 k3 p4 @4 f$ P
3 w' O& d E2 G! a( w, X6 _+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Tea Health Benefits tvb now,tvbnow,bttvb9 o1 t# a9 U1 c$ a7 ?% p5 D
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The Truth About Vitamin Deficiencies
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Eating With Intelligence |
發表於 2007-11-3 01:16 PM
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