材料5.39.217.77:8898/ k- B2 }) K' ?0 G X' s q0 G" u
豬肉 240克、蝦仁 2隻
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Z3 ?; o# ^' b8 ` `8 H7 V. n8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
! p1 ^, y! v- [: D2 I a0 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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# I: ?' G% `: g; r2 [" ~2 Wtvb now,tvbnow,bttvb醬汁8 N& e; l( J/ I2 J6 {1 K$ c
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量4 n: _& y# y3 Z' y. v8 I
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做法0 m1 R7 y; ]( G7 G8 r4 f/ ?6 _
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。公仔箱論壇9 p% Z- }% N8 y/ D8 _0 H% v
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb) {. H" V3 ?# E0 n) V1 f4 t& u
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做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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