材料
* |; l/ ~% B2 k9 f! ]1 ` i4 a公仔箱論壇豬肉 240克、蝦仁 2隻tvb now,tvbnow,bttvb" H. w. l$ K& F8 z. R5 O# G# B4 z
' r( o# x# O5 k) F9 ^, x公仔箱論壇醃料
* s5 P1 Q' g: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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% `0 Q& M& \; j y: b$ Y公仔箱論壇醬汁
+ j, j8 B& [) [. ~! M2 X公仔箱論壇乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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7 g' z( ]9 K5 _2 R$ U; L( D5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇, Y0 G: d* `% e8 A+ h
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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4 r" ^1 `8 x' u8 |# b5.39.217.77:88982.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。4 `. B* H/ X" J. f. n$ H
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 v+ h/ E+ V8 x0 u2 q
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做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！% D% u3 e4 J. z% ^- o3 l5 d+ F
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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