材料
' q3 ]1 ?( c, X0 y3 Stvb now,tvbnow,bttvb豬肉 240克、蝦仁 2隻
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醃料
+ J5 D8 o4 n) D8 T6 [% m6 F鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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1 }9 d& U: |& }/ O醬汁5.39.217.77:88981 D- Q6 ?6 U: ^7 \, F2 U8 M" m2 Y
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
3 a: C2 i# D) c* P2 ] t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F/ E5 }. S# \6 p+ W* F1 H
9 X9 ~( z4 o5 b2 P7 \8 t8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb* r0 z4 C" M4 }# u& f
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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& o# [: ?5 ~% A3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 # N1 L9 t p8 x) i; m/ L( K$ {8 f
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貼士
+ n$ ~& S' |6 i$ e, z% i5.39.217.77:8898做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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