材料5.39.217.77:8898. g5 }. e3 [; ~5 P
豬肉 240克、蝦仁 2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 \/ m- k: C' f' q. p
9 O3 C( Q2 _) R% d
醃料
/ ]" \' Z4 c v. U" E* b& ]5 s2 _5.39.217.77:8898鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
8 g, M% K; o$ d( e6 r# d# r
4 x+ x2 f6 l" U! t- I- l, htvb now,tvbnow,bttvb醬汁9 a! f6 V- P0 ?+ X) ^! A7 u$ e
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量2 ?* o$ W6 U6 C: b* u
3 w1 X* B9 t; L8 [
9 K/ `: a9 K5 n j0 R2 {做法5.39.217.77:8898" E8 y; f v6 x& u* S
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
' F4 _0 C! X/ f4 G* [
4 I0 E4 X }' ^- X* b8 i nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
$ _0 g; m+ T+ r9 S$ L; Ltvb now,tvbnow,bttvb# T4 E: ~! ^; s
3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 5.39.217.77:8898! ]2 P4 Z+ K5 c" ?
% v5 l4 {/ U* g2 x3 O3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# h) n8 e6 ~8 P+ S; {4 {+ ^
貼士
" l3 a0 o/ s" y公仔箱論壇做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
( X) Y$ w$ i3 M( Q! d5.39.217.77:8898 |
發表於 2012-1-24 05:26 AM
| 