材料5.39.217.77:8898; v- q9 @! p5 u
豬肉 240克、蝦仁 2隻
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醃料
8 B$ M0 q1 M) A8 k: e/ X* C鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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醬汁
$ F7 w0 \4 S5 z" J乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
: V! G, [- U/ ~/ {; z- E; i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {" S1 G% ]% k9 Q
1 E3 _' S( V6 V& b做法公仔箱論壇- M5 t( q. _$ M+ i; b3 B% ?8 C
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。公仔箱論壇, ]& t: ?: ]( S$ y0 b) T
8 G L8 Y! e' b公仔箱論壇2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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- s$ O/ m+ e( |- s' x" f5 S3 \: ^3 y公仔箱論壇貼士
* h+ h, ^& n+ d8 Z' b1 k做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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