材料
/ p4 g: E4 Y) C% r公仔箱論壇豬肉 240克、蝦仁 2隻公仔箱論壇8 G) L& C z% N, r5 O4 e2 f
# F# W/ a0 O, X6 B5.39.217.77:8898醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ f7 f" M+ {% v$ t+ F, ~
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% y% X- U3 V/ x. w1 |
, T& \: C. x' W) l! D* V7 K" jtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
; F$ i5 y8 I3 x% g3 Q# m; A乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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9 o6 l9 W' ?. r/ Z% C- Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
5 N# R/ D; E1 l; H8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 1 f; \) E& ?3 t7 u; ^" B% U
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做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！tvb now,tvbnow,bttvb* m Z9 X1 v% @& M3 I& A# k
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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