材料
* b Z+ e& J1 _1 u5 A# o豬肉 240克、蝦仁 2隻公仔箱論壇$ }. h$ S* B n. F( \/ {) m r
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醃料
& V6 _, R4 z0 U, s- A! f8 B5 i5.39.217.77:8898鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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醬汁3 o# P& t( W9 i- @" Y; A
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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# H: l5 F/ q/ k1 E0 i+ G公仔箱論壇做法
, N1 _7 q& D* Z1 S& C# O& L6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 公仔箱論壇. }* h- D- g+ Y1 _5 H% I
8 R- q3 n2 r3 C9 V5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* K. }1 J/ }; n/ W Z
貼士
) d( {% }! b+ n* R做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！" ^: B+ ]! Y8 r
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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