材料
: O( L- K! q' e' E5.39.217.77:8898豬肉 240克、蝦仁 2隻公仔箱論壇, Z3 i P. b+ @6 b; U# S
. h' ~: g; L4 B醃料5.39.217.77:88989 t t. Q7 _+ i3 h; P- c7 x
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: L* h; X1 {' u1 ^8 t& p# u
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醬汁
- j+ k3 }1 h; r% c6 ^$ r9 U) C5 } Z! C公仔箱論壇乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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! N2 J, N! C3 s+ f0 t" X5.39.217.77:8898做法
$ Y6 [* \' Y" l6 ~8 H8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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; E7 z: ?2 o1 u% k$ p% L9 Z2 F2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。! h# w7 u6 S- n: ~
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s& H) m }2 D+ s
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! v# G% P4 K* o. x( g: d1 J貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 [ b1 y( Y3 h/ M( z
做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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