材料
' E0 \+ U( \, I& k5.39.217.77:8898豬肉 240克、蝦仁 2隻; g2 G/ C0 B: ?; p
% h1 G8 t5 e( t0 i* [, r5.39.217.77:8898醃料公仔箱論壇6 W- L. `& I; g: i+ I4 D8 z
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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醬汁5.39.217.77:8898* S& i9 _3 z2 c; ~
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量+ c4 L8 ?: \$ i/ R0 [4 I
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6 s" g% k. d. c& N. w6 V0 w3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb" C. Y" h- K) ?
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。: k6 j1 B" k- ^7 V* c; @5 c# X
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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& t. {; f9 }# F貼士
7 y' U) f U* G6 T6 ?5 G5.39.217.77:8898做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b* c# H$ p$ V5 v) b! H: H
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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