[中式食譜] 粉蝶穿菊（菊花螺片）

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材料
- v4 G( r% n: k- d# |tvb now,tvbnow,bttvb乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 R/ _: B. |5 |! U1 E

. a0 E; V9 R+ m' B. O( Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
. s8 q5 R" ~( t3 g公仔箱論壇鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
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% L9 q, s3 S* J5 e# q0 H, s% x5.39.217.77:8898做法
# t: N' [4 M  P" f8 |公仔箱論壇1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。9 ~/ e+ G% {9 u

& `8 e7 P: x' G, ^5 \* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
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7 q: s+ Q: Y0 H" Atvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。5.39.217.77:8898. c! o2 [1 _2 s( n

$ {+ I+ v. b% utvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
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貼士
, T7 u- r, t) H公仔箱論壇菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y, a, _; d1 j" |+ F9 h4 T* E