材料
0 `" |. u( @0 M2 t, P. u5 o公仔箱論壇乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
+ [! J8 O( X" T% K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v' c; M$ \+ Q3 ]* _- S
調味料5.39.217.77:88986 P2 H+ A' Z4 u" P: \/ V) J
鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ f; g3 m/ B! T
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0 e& Q0 w, a# G" u8 W. Y" \tvb now,tvbnow,bttvb做法
: _: K. v2 ^; P' c) l3 j- ^; ? f1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
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" D! w1 U) ^ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
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3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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% C4 E( _. J+ R; V5.39.217.77:88984.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ? e* Q( ~! m n9 C B8 a
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菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。) r7 ?+ i; }( d" g( P! R2 m5 \
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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