材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c! X/ j; J, }, F9 H
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
: J" a k& C) y公仔箱論壇4 c9 @$ x/ {$ u, t8 z
調味料5 E! E* ]* b( u: t
鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇( {! |2 q* _) B2 j
tvb now,tvbnow,bttvb- c; \1 Z6 B8 m' o9 {( ?' C
) U! s# o8 x2 w2 ~
做法
+ B4 _6 Y9 j9 e9 [tvb now,tvbnow,bttvb1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 ?( v6 K0 `
tvb now,tvbnow,bttvb8 J; p5 R' o; T* N9 Q
2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
6 E( r7 u' @. n( ]+ \ k$ C- A
/ v3 d2 J6 i0 G1 I$ }' ]% p) }3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。4 W; w- `& a0 l3 c& v, b' I
( I0 L" O8 h/ Z' C
4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
) f4 t6 H; M. m: o( L
4 R$ _( l, ]1 l: W8 r( {/ W2 [7 rtvb now,tvbnow,bttvb貼士
- ]% g Z3 w" n! O2 V; P, n' R0 g5.39.217.77:8898菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。
+ h6 `9 d6 ^3 t; @- P1 E公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-24 05:25 AM
| 