材料5.39.217.77:88987 Z5 o/ b+ g% F$ t& a( c
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片公仔箱論壇6 s* @# M" o/ ?: E6 k% T
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調味料
# J4 O, D+ i x: z! A鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量3 S6 s* u& c/ C$ I h8 G1 r
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5 l; @' f. y. ]% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 s; X m; ]0 C( j5 X公仔箱論壇1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
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% T$ f. P# P$ Q公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。# ]% D! y9 H& {% r
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3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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1 J, e4 j5 P* j( ]2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 5.39.217.77:88984 d/ w, r1 O( N) |
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貼士
6 h, n4 j6 d {. {' u" Z; F' V9 l公仔箱論壇菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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