材料% ]. }9 a' ?, u' |
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
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- w6 Q6 a( I, _1 p7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
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1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。/ O, w: M7 k/ B0 c. M- A0 l' k
2 Q, S- `/ i+ h# A3 B6 G公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
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3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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. n0 W/ x7 {/ }8 I& G. m4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 5.39.217.77:8898* Y8 `, O9 b' {( f& y4 }
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貼士
! L0 Z# I, l$ utvb now,tvbnow,bttvb菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。5.39.217.77:88983 g0 P; n( F& u" M1 Z/ B
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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