材料
0 S8 \! p" y$ R$ V6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
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7 a+ R3 S( m; a5 a0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 p( ?3 P$ g( \公仔箱論壇鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `4 @1 k7 r. X7 h2 s
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做法+ i5 j2 n; _ `; g) Z& G. N! L
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。$ W7 z2 V) r- H2 l. T; t0 D% R; \/ T6 o
/ X3 C8 s k7 m/ y% G2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。5.39.217.77:8898$ a* N% m |: Y- ?$ Q; R( a
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3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
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菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( \& H% V$ _$ e& O
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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