材料
" r2 J d5 y$ V b YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片6 o$ k/ r9 ~4 s) V6 P5 Y3 N# t5 Z5 W+ ?
+ Z2 V$ Y8 S* [- S5.39.217.77:8898調味料+ J E& K; }' q, Q
鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
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2 M: t/ K3 p( c. c* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# {5 j. W+ m) ?* t% K% [$ F
做法5.39.217.77:88989 F5 i* G/ S. ]( g9 U
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。5.39.217.77:88981 i' T x" g6 v# R/ [: B
# U) x7 C$ Y) T5 {" E" `3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ U- X% {4 X2 h) t$ n
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3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 % y3 x) x+ E" l1 x
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菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。5.39.217.77:8898! [6 f& b: d$ v8 t' N. ]2 `
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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