材料5.39.217.77:8898, b* i( G8 q4 j: j3 ?! d' J# ?. M% a
帶子 240克、鮮玫瑰花瓣 10片、麻油少許
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9 d& \, @/ G; ^& f' \+ `+ \公仔箱論壇煙熏料
# ?6 D; G f# Z- b公仔箱論壇香片茶葉（浸濕） 1湯匙、乾菊花（浸濕）少許、白飯半碗、片糖（舂碎）半塊、砂糖 100克
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4 G+ Y( Q0 F5 S1 l W* q, z做法
) k# {. T# F' otvb now,tvbnow,bttvb1.帶子汆水，備用。公仔箱論壇9 B, J; F$ E% R0 L y4 P5 w4 r
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2.鑊中鋪上錫紙，放茶葉、乾菊花、白飯、片糖碎、砂糖，放上蒸架，上放帶子，冚蓋，先開大火燒至冒煙，轉中火，全程熏約 12分鐘，熄火，盛起上碟，下麻油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: r# `& S6 N! C7 r
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3.燒滾油，下玫瑰花略炸，盛起瀝油，撒在帶子上，完成。 公仔箱論壇# J. R4 x- m5 l3 d
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煙熏時帶子間要有適當距離，亦要先以大火燒至冒煙，才轉中火，這樣煙才會平均。
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發表於 2012-1-24 05:24 AM
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