[中式食譜] 和風炒苦瓜

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R2 G. [, m  n6 K
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青苦瓜 250公克
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板豆腐 1塊' H$ i! ?/ D- v( f1 q/ @! b8 n
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鮮木耳絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 g' T1 r3 p+ l$ V. P

7 e* O1 G, |: U. s公仔箱論壇雞蛋 1個
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蒜末 10公克
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6 v5 H7 g; V3 ]/ v$ G8 i5.39.217.77:8898柴魚片 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 F8 B* m* q% C4 c

" S5 x3 R5 v7 _+ M. d8 _* A5.39.217.77:8898辣椒絲 少許公仔箱論壇: Z5 d( {: C; O: i8 p" S

9 F7 K4 O, \# \/ a" X  n7 F4 A公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:8898: }8 I6 o9 c1 T  Y0 B' R
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鹽 1/4小匙公仔箱論壇9 W3 @7 r% q1 e' {- V
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味醂1大匙
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# p2 N4 p! }9 o【做　 法】公仔箱論壇$ y% T- S/ ^5 V
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1.青苦瓜洗淨去籽，刮除內側白膜後切片，切片後放入沸水中汆燙一下；雞蛋打散`成蛋液；板豆腐切片，備用。
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) K$ Q: h. \4 j9 }5.39.217.77:88982.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末爆香，加入鮮木耳絲、作法1的板豆腐片及青苦瓜炒勻。
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3.加入所有調味料炒勻，淋上作法1的蛋液炒熟，起鍋前撒上柴魚片即可。/ k2 Y( A7 U9 l9 V4 @/ K6 m- r