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t( j) |: Z& |& O% Y' c5.39.217.77:8898【材 料】
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蛤蜊300公克
E: x9 Z- l$ _: ^9 A2 A: ^! B$ }公仔箱論壇
5 t( f+ Z* D: G) ]$ J+ ^7 j5.39.217.77:8898嫩薑 適量
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4 Y. [7 _3 ]3 a5.39.217.77:8898辣椒 1/2條
' I# K( }7 j( ?' f9 c* l' Z; d0 i6 Z2 N7 X' B t3 K. ~
新鮮九層塔 1小把
3 A5 f* Y) p/ p5 s
V( O) Q* p5 c8 j/ }* N5.39.217.77:8898蒜頭 2粒
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- a9 }& f6 U& O0 n. v5.39.217.77:8898【調 味 料】
# Y" H7 ^0 V% m! h7 k9 M' }5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ f* q' y' s v3 c
醬油膏 1大匙: C* y, ?1 b: B+ |4 z# Z$ R
5.39.217.77:88988 N+ j! f% V) `6 U4 o
糖 1小匙
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白胡椒粉 1小匙5.39.217.77:88984 ^7 a0 F, a* M$ i
; N* y1 M# e( {8 W c公仔箱論壇水 1/2杯
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+ @& A$ N. X/ B5.39.217.77:8898【做 法】- g' A' ^! Y' L7 y8 o, H/ x
. }4 x% |' _& [2 R% A- v1.薑切成絲狀；辣椒、蒜頭切片；九層塔洗淨備用。
' @/ ?8 ?* t! v7 i2.蛤蜊泡冷水吐沙，靜置約三小時。
( J- e7 E1 V8 i3.起一個炒鍋，將作法1的材料先爆香，加入所有調味料後，立即同步放入蛤蜊，再蓋上鍋蓋，以中火燜約1分鐘，讓蛤蜊打開即可。' c3 V" F1 d ~3 m( c
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發表於 2012-1-23 04:42 PM
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