说到养生保健，大多数人会联想到胆固醇。的确，人体需要一定分量的胆固醇来维持正常机能，但是，过多了就会严重影响健康，甚至威胁生命。
3 b, a9 F6 i" b- c
7 O, E& }; j( P公仔箱論壇 胆固醇过多会积聚在血管壁上，导致血管硬化和变窄，如果胆固醇在血管壁上积得太多，阻塞了血管，人体器官便会因为无法从血液中吸取足够的氧气和养料而坏死。常见的因胆固醇过多导致的病例有中风和冠状动脉栓塞，这两种病分别是由于脑部和心脏得不到足够的血液供应所引致。
- {3 @7 q# n2 k4 X! E; J公仔箱論壇2 V. c! y1 S0 `6 l1 K9 x
认清高胆固醇食物
# ^# n' {5 t$ Y6 u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n& l/ U6 ^+ M5 B; P8 L5 ]& L$ x
胆固醇是一种类似脂肪的复合体，可以由肝脏制造，或来自所摄取的食物，因此，要控制胆固醇，应从控制饮食开始。0 L8 g6 h2 B% F I }
8 o: J9 `5 M7 B/ g: b5.39.217.77:8898 公仔箱論壇! i, [0 m% {) w% m* H" u; d/ {! ?' l
6 P- p! o0 e: M& L7 r& l$ t3 O1 }
动物内脏多含超高的胆固醇。 公仔箱論壇, i* K1 C! |2 [
) A% b6 w, F. l4 o4 P8 L公仔箱論壇 胆固醇一般存在于动物性食物，尤其动物内脏多含超高的胆固醇，动物脂肪、肉类、蛋黄、油炸食物所含胆固醇通常也较一般食物为高。 公仔箱論壇4 y @( f# O) @' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b. N$ ]( x3 X9 ^* L/ \
过去人们常认为猪肝、猪腰等猪内脏很补，其实猪肝、猪腰等动物内脏所含胆固醇偏高，虽然猪肝含丰富维他命A，但其他食物如红萝卜也含有丰富的维他命A，多吃同样可从中摄取维他命A，并非一定要吃猪肝不可。
5 U V* I% j W0 Y$ k3 j6 \5.39.217.77:8898- k2 \( K) l: g3 y2 c" V# r! [7 {
哪些食物不含胆固醇
1 r/ P* w3 B' G7 _+ j) q: ? YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K( G7 ?2 \ a 植物一般并不含胆固醇，例如日常饮食中的五谷类、水果、果酱、蔬菜类、花生、花生酱、豆浆、豆腐等豆类食物。
. N3 c2 R$ H/ S! N9 H7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: M/ H' r6 W+ d
控制胆固醇，除了要减少吃一些含高胆固醇的食物，也应该多摄取一些有助于降低胆固醇的食物，例如日常可见的食物就包括水果、燕麦、蒜头、杏仁、洋葱、黑木耳等。 公仔箱論壇1 c* {* }( w$ a: M/ Y
3 G2 D2 |, s2 F+ {3 t4 g5.39.217.77:8898＊水果：一些水果含果胶，对降低胆固醇有功效，例如苹果就含有宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。
& A0 Q" |6 e3 A7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- i% P! P5 y* q
＊燕麦：燕麦麸也能降低胆固醇，其功效近似果胶丰富的水果。 公仔箱論壇' b! U6 g0 ~: [' k( D3 g
* L" b9 c/ k& S. U ＊喝茶：茶里的鞣酸(tannins)，可能有助于控制胆固醇。一项研究发现，习惯在高胆固醇饮食里配茶喝的人，有较为正常的血胆固醇浓度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }& |, {% J2 }6 j' C
^5 K5 u! [1 V: A5 ~8 n
植物一般并不含胆固醇。
; d$ W$ k/ L7 D" |9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D2 d& ^! c1 V, E( k+ l
% P( x3 K2 G, F4 ]: M5 O. a
＊杏仁：杏仁含有大量的单元不饱和脂肪酸，可以降低血液中LDL的量（低密度胆固醇，俗称坏的胆固醇），提高血液中的HDL的量（高密度胆固醇，俗称好的胆固醇）。但杏仁热量高，应该减少其他油脂类食物的摄取。
# R2 }/ a, ^" R! g P7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 Y/ x; `/ D' u8 N5 k. C3 y5 s8 v5 {
＊豆制品：包括豆浆、豆腐等豆制品。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。
3 c! V1 {! f9 H7 r
6 N! ^0 V; G# s% d0 vtvb now,tvbnow,bttvb ＊大蒜：具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，不但血清总胆固醇会降低，血压也会降低。
% Q7 l3 j5 b- n6 ?- Z; U5.39.217.77:8898
( x; G0 b" I7 E7 n% i& d ＊洋葱：具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。国外学者研究认为，中老年人多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。 ! y5 @0 e! o/ ^: T }
( _8 I! ?# V% C- T+ s$ F7 P2 H) a5.39.217.77:8898 ＊黑木耳：近年来研究证实，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。研究也发现，黑木耳有抗脂质过氧化的作用。老年人经常食用黑木耳，尤其可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并可延年益寿。
) _# h5 ?' }* o9 n S3 d5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 U+ p) ~ \- C' S( A3 U9 B) k
要预防高胆固醇，注意均衡饮食，减少摄取高油脂、高热量食物，同时，适量的运动。 |
發表於 2007-11-3 11:00 AM
| 