说到养生保健，大多数人会联想到胆固醇。的确，人体需要一定分量的胆固醇来维持正常机能，但是，过多了就会严重影响健康，甚至威胁生命。
' I* u' k7 m: @. S: h2 g U2 I0 f公仔箱論壇
; `% B7 p+ ~7 E% vtvb now,tvbnow,bttvb 胆固醇过多会积聚在血管壁上，导致血管硬化和变窄，如果胆固醇在血管壁上积得太多，阻塞了血管，人体器官便会因为无法从血液中吸取足够的氧气和养料而坏死。常见的因胆固醇过多导致的病例有中风和冠状动脉栓塞，这两种病分别是由于脑部和心脏得不到足够的血液供应所引致。
) y& q5 ]( u( ?0 d9 X7 [. ~* A5 {* l* v2 ?
认清高胆固醇食物 tvb now,tvbnow,bttvb+ g0 @8 _' }8 E& W0 W* r8 v
公仔箱論壇# ^7 C1 j! r3 q
胆固醇是一种类似脂肪的复合体，可以由肝脏制造，或来自所摄取的食物，因此，要控制胆固醇，应从控制饮食开始。
5 {5 Q+ }5 Z! {/ E. S/ N5.39.217.77:8898
) D4 t+ f4 ], S9 k+ J5.39.217.77:8898 公仔箱論壇; T7 C' V9 l6 o K' E; n2 ?
7 d1 _9 a# h! j9 x公仔箱論壇动物内脏多含超高的胆固醇。
% k; [, D- B" `3 j公仔箱論壇0 o! r- ~7 Q% ]& t( ?- x
胆固醇一般存在于动物性食物，尤其动物内脏多含超高的胆固醇，动物脂肪、肉类、蛋黄、油炸食物所含胆固醇通常也较一般食物为高。 5.39.217.77:88987 J4 M6 O3 v# V1 Y! E
6 b2 O( e) W9 T, V7 x( _8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 过去人们常认为猪肝、猪腰等猪内脏很补，其实猪肝、猪腰等动物内脏所含胆固醇偏高，虽然猪肝含丰富维他命A，但其他食物如红萝卜也含有丰富的维他命A，多吃同样可从中摄取维他命A，并非一定要吃猪肝不可。 公仔箱論壇, e, @/ Z# i- z6 d- u5 O( p
& M1 z+ A' b) x+ o" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些食物不含胆固醇
+ B8 I) r4 e. \; ^% a: _ R# y* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y" ?0 n( q4 r. I- W2 x! W
植物一般并不含胆固醇，例如日常饮食中的五谷类、水果、果酱、蔬菜类、花生、花生酱、豆浆、豆腐等豆类食物。 6 ?; u: r O# l) z$ W7 F
- |, M; ~' c. q2 \: p5 N+ w公仔箱論壇 控制胆固醇，除了要减少吃一些含高胆固醇的食物，也应该多摄取一些有助于降低胆固醇的食物，例如日常可见的食物就包括水果、燕麦、蒜头、杏仁、洋葱、黑木耳等。 5.39.217.77:88983 Q: R3 z' Q- z; Y
公仔箱論壇- d3 p- w! |3 z& D1 F0 j1 l
＊水果：一些水果含果胶，对降低胆固醇有功效，例如苹果就含有宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。
" [) o( s& O w4 e( Z& Otvb now,tvbnow,bttvb
* T1 H8 l( ]. h5 r3 w% G. Ztvb now,tvbnow,bttvb ＊燕麦：燕麦麸也能降低胆固醇，其功效近似果胶丰富的水果。
- {( d& D) w8 e1 H0 _
0 Z; Z o9 D& X6 X7 \+ e# p公仔箱論壇 ＊喝茶：茶里的鞣酸(tannins)，可能有助于控制胆固醇。一项研究发现，习惯在高胆固醇饮食里配茶喝的人，有较为正常的血胆固醇浓度。
! n; w, j5 U4 Z' b; [& }$ m' G公仔箱論壇5.39.217.77:8898, p# P: m U. f6 j% {4 |
植物一般并不含胆固醇。 tvb now,tvbnow,bttvb' }% M& R+ p; X. b% j! p
 5.39.217.77:8898- I0 B0 r% F8 |4 t9 E+ c0 e
" A7 e( F- C) z3 @tvb now,tvbnow,bttvb ＊杏仁：杏仁含有大量的单元不饱和脂肪酸，可以降低血液中LDL的量（低密度胆固醇，俗称坏的胆固醇），提高血液中的HDL的量（高密度胆固醇，俗称好的胆固醇）。但杏仁热量高，应该减少其他油脂类食物的摄取。 8 u+ z" k0 n8 |9 v$ a
& f# Z5 r, J2 b" o6 o9 |" M O6 X ＊豆制品：包括豆浆、豆腐等豆制品。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 b0 k# j( [4 o5 ^- W: y7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb( o9 j- B& h: p! P! R
＊大蒜：具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，不但血清总胆固醇会降低，血压也会降低。
5 N3 J5 ?2 U! e( e. y: N; p
, |3 v# z8 t6 Ctvb now,tvbnow,bttvb ＊洋葱：具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。国外学者研究认为，中老年人多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。
- n' K" s# f& \) i6 Q# K$ ?公仔箱論壇- V/ K! T( b" w5 }
＊黑木耳：近年来研究证实，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。研究也发现，黑木耳有抗脂质过氧化的作用。老年人经常食用黑木耳，尤其可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并可延年益寿。
+ j, g0 j2 Y- k5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 \) O7 z1 x5 K- o
要预防高胆固醇，注意均衡饮食，减少摄取高油脂、高热量食物，同时，适量的运动。 |
發表於 2007-11-3 11:00 AM
| 