生活实例
, `) y5 Q3 K A9 F 2006年9月的某一天，上海市浦东新区某厂62名员工吃了盒饭后，出现不同程度的呕吐、腹痛等症状。经调查，他们中毒是因为吃了未烧熟的扁豆。同一天，上海市宝山区某公司工地，近80名员工吃了有扁豆的盒饭后，也出现中毒症状。 tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 P# a! N4 J, a# `$ s
 tvb now,tvbnow,bttvb& J+ q* L' j4 ?# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b g$ X4 t' p& D9 }+ q- }
2007年6月17日，上海市浦东新区发生一起毒蘑菇中毒事件。患者一家于公园游玩时，在草地上采摘了野蘑菇，回家烹饪成蘑菇汤。晚餐时二人食用后，相继出现恶心、呕吐、神志不清等症状，被诊断为“野蘑菇中毒”。 4 Z0 a2 R; q8 E) A
" X5 J# Z" @3 d4 u: @- M- N公仔箱論壇 10月虽值金季，但我国大部分地区气温仍然较高，是蔬菜、水果、野蘑菇生长和采摘的旺季，也是一些“含毒食物”致人中毒的多发季节。每年这时候，都有不少豆类食物、毒蘑菇、白果等中毒事件发生。那么，哪些常见植物性食物可能含有天然毒？怎样才能避免中毒呢？ * F. o) d. ?: H8 [0 {
4 c% g+ l# k1 E4 dtvb now,tvbnow,bttvb 1.豆类（四季豆、扁豆、腰豆等） / }) ?0 W6 p, y8 P4 O9 a4 b: R* k% y
所含毒素植物血球凝集素
$ M; i6 i9 S% ^+ M 中毒症状 吃了烹制不熟的豆类后半小时到5小时内即可发病。初期症状为胃部不适，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、胸闷、心慌、出冷汗、畏寒等症状。 * ^% f% X( B. V6 ~& g. x5 b
预防措施 煮熟、煮透（煮至80℃、未全熟的豆类，毒素反而比生的更高）,使其失去原有的鲜绿色、生硬感和豆腥味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 @; g% {% A7 R* J, D7 x- V, E
- d. Q8 B$ C$ d8 Y- \0 N5 V1 o: S( e3 p公仔箱論壇 2.野蘑菇
# s, s$ p* R. W2 R4 |7 [3 E' P$ I公仔箱論壇 所含毒素蕈毒素
6 {* O+ t/ r- J* v: K4 K; y% \+ h' ` 中毒症状 误食毒蘑菇后的临床症状比较复杂，可表现为恶心、呕吐、流口水、腹痛、腹泻、头痛、头晕、出虚汗等，肝肾损害最多见，严重者可出现肝坏死、肝昏迷、肾功能衰竭，甚至死亡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r& c, j6 I' [. z* ~; l/ z* I
预防措施 由于蕈毒素不能通过烹调、加工破坏，许多毒素还没有确定而无法检测，再加上有毒和无毒蘑菇不易辨别，所以目前唯一的预防措施是避免食用野生蘑菇。除了不要采摘野蘑菇，对于市场上卖的野蘑菇，也不能放松警惕，尤其是自己没吃过或不认识的野蘑菇，不要轻易食用。
- e& ~8 M& u6 p4 N) w4 N公仔箱論壇
6 ]0 i2 F9 B$ U% Q; ?2 k$ s2 F5.39.217.77:8898 3.鲜金针菜（鲜黄花菜） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E/ p& j: a& n/ v8 I; s; g+ M/ J
所含毒素秋水仙碱 5.39.217.77:8898. F( _; }3 _: F8 i, k8 }
中毒症状 食用1小时内发病，症状为肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等。
0 g" x* ]" L( V4 n+ s1 E' x 预防措施 经过食品厂加工处理的金针菜或干金针菜都无毒。如用新鲜金针菜烹调菜肴，则要彻底煮熟。
$ W/ d. t8 f$ P4 m2 o" [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: g) ]" z* v$ f) D+ s- ~* {* m/ `
温馨提示
% ^' }' J- U( b5 Z7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “含毒食物”中毒一般无特效解毒药物。一旦发生，应立即采用简易方法进行催吐、洗胃、导泻或灌肠处理，并尽快送医院诊治，同时向当地卫生部门报告。 |
發表於 2007-11-3 10:53 AM
| 