材料公仔箱論壇' i1 Y. S3 B1 U
栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量' u0 ]$ \# l) S* k$ L7 F) e
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調味料
9 B) A. v+ L j# _7 X素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許! @# \0 r. S' b5 m" [( F
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, { d1 l$ A* V# P$ a- P; ?公仔箱論壇做法
- x! v; P/ F) ]5.39.217.77:88981.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。
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2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。公仔箱論壇- e6 v Q, W8 O2 F3 K
2 _5 [4 l! p9 ~$ Q+ }3 n0 Q0 P5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。3 P! {$ G" I6 U3 I7 J2 w: Z! V
1 p- u0 n5 _6 Z* R" X0 n' v貼士5.39.217.77:8898. z% s5 G/ t- f3 x
栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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