[中式食譜] 金玉滿堂

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材料
/ R% g$ z: q: T* o; P7 h; g- k! _* M: l栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量
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調味料
6 w% u% }, G# H& v. P素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許
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做法
4 W5 X! i: s7 o% J1 w5.39.217.77:88981.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。
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/ T2 J" G2 x/ r! T% [# g, W- i2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
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栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。
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