材料5.39.217.77:8898; Q; G* b3 H4 z, x% Z; T
栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量( h* B+ j# A" J( ^, p4 N3 ?; I
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調味料
5 h: Z1 R* J4 E3 f素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許7 |' C5 d# g$ ?
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4 O3 S) O+ r7 J$ g0 ?, [5.39.217.77:8898做法
: e' G2 E1 M2 X4 n; f, k/ s1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。
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( \/ _: Z3 B" c# @5 @' l1 g7 m. E公仔箱論壇2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。公仔箱論壇- I" x1 ]8 t, i& D7 G$ v! v) S
" \. h- C) x8 R2 B8 y& n5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
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8 y3 M% V1 T* U2 [7 b6 i3 j8 g公仔箱論壇栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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