材料
% i) B7 V4 F: P% V3 k+ Q- q& gtvb now,tvbnow,bttvb草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量
: M( P1 U- K: K |$ jtvb now,tvbnow,bttvb
; T. i, V& |/ R/ M8 J醬料5.39.217.77:8898' F4 C) S1 y1 {
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
! L( x& n( W% U$ T公仔箱論壇) e9 F3 s/ r1 s/ V* S# I7 Q
5.39.217.77:88980 \5 m2 Z6 Y; k0 @- ?$ \1 A8 c* q8 h
做法
: n* _9 V7 P" x) e e1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。公仔箱論壇+ z3 X0 q% [& U7 e: @
( r4 ^7 q% d: Y5 j6 z/ Q. y Q! t
2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。
# l7 y, @3 C: c Q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* ^* R' ?* U# [( k, b0 l3 u- q1 q
3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 5.39.217.77:8898/ k8 N$ X3 j3 u& L, L
% f. r( @ `! j+ }9 ~, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f$ ~5 m" y" i/ [/ x! D: F h
貼士3 q+ d, I, @/ r$ D
無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。
8 R8 ]7 e( J8 F- O |
發表於 2012-1-23 05:20 AM
| 