材料
_1 G1 p4 v( R3 C1 u n5 I草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量 9 t9 h2 r3 K, v
" F4 B- |7 U! t0 }2 K6 C公仔箱論壇醬料
4 v' n7 V* c( B5 ^( c) j, x. p公仔箱論壇南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙公仔箱論壇9 v( @2 b3 i# p5 l# Y F. `
5.39.217.77:8898: ?- k5 r! O& c8 }# u' o
& J: e* A& S0 e8 Y; utvb now,tvbnow,bttvb做法
: Y8 T) W) G5 F& J- y% Y4 @3 \5.39.217.77:88981.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。
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) F6 F g7 U; e G: d公仔箱論壇2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。公仔箱論壇' D: w) Y1 w0 u: n; o
- v% G) Q6 w) M5 F* \. p- G公仔箱論壇3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 6 ?6 N8 a. ?( v$ u9 T7 t
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無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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