材料; e$ O8 f0 k x# H3 b ?
草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量 / S4 f, a7 d d. D1 u* _+ \# g
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南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
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$ N! c2 E* D: E. k% N8 ]' k: K做法tvb now,tvbnow,bttvb4 k( z$ l4 q! F2 P; w
1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。" w; `! f% D& k% X3 n- b
( Z2 L2 p% G/ H% {5.39.217.77:88982.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。
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. G* V5 q* x4 w. m: E8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
; k W5 i' h/ a0 ^無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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