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蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升5.39.217.77:8898 e* @8 O9 l$ T5 Y; P
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做法5.39.217.77:88988 D- [* Z! V8 \# p6 H7 O9 |
1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb# {* s2 S; I0 p! y
, y' k7 J; w; L+ A; y2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。公仔箱論壇/ d. T+ e( ]" [) B4 w0 |
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3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。
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4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。& `# T) D7 }7 O
* a c" ]& l6 b* ]% a$ D5 _1 }' i8 o5.39.217.77:88985.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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