材料
+ y2 X; p2 e/ `0 L7 l! c蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
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做法+ y" \5 [( L2 i# l- A% f
1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。公仔箱論壇$ S6 E; N' ^( G: A
: }& F, l1 l& x公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。
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3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, D) N! K7 x9 M1 l& f5 T/ z
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4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- |3 z H6 _; V7 I6 b. n F- N
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5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 O* m) |1 g" g3 K2 Q
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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