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蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升) [, _+ X) s; [' M+ A+ ^- ]
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1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。
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2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。公仔箱論壇# q/ K! V% T6 E3 a% {3 `1 x8 u5 e
( d; t" Z# g; H3 Q1 v0 p( g公仔箱論壇3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。
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9 {1 [3 Y5 t4 N8 g' ntvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。
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5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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