材料. g" P8 v% T) c, e( ]7 x' p
蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb& a6 k% @, [+ ?+ i# F' M! M
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做法
! E6 [; g' W* N5.39.217.77:88981.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。& T- R5 t; ?% j0 G
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2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。
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3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。公仔箱論壇& q2 b$ V. e7 K# |
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4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。公仔箱論壇, c. U% W+ q: A! k; l. e# y% ]
+ h) h+ p+ x" o, a# e0 ]$ J9 I5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 5.39.217.77:8898! J$ E: X; o& S8 t
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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