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蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
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, s% h+ L2 m# b5.39.217.77:8898做法
9 @ U' V- d C5 etvb now,tvbnow,bttvb1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。" D. G& G% [! J+ X: s+ ?& R4 b
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2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。
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3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。5.39.217.77:8898! N1 |3 @+ y1 m2 E. U; m
$ e& g( D' |1 v# ] Q$ E3 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。公仔箱論壇2 i+ e+ v: n: V* M+ Z
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5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 5.39.217.77:88988 f' c) {6 D3 ?8 g! I5 i
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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