[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

8 i0 q% V! B4 V- S$ B材料：
" \. k' P9 D3 {6 Vtvb now,tvbnow,bttvb美國豬扒　1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g% `0 [" ~! B
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金邊粉　　1束5.39.217.77:88980 W! j0 X8 d5 Q# {1 W1 z3 e

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醃料：
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- m1 u- @0 @% e# f* d香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）
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5 O6 ?6 Z' h  @' P: m辣椒　　　1/3隻（切粒）
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. D- c4 S/ a. z! r" Z公仔箱論壇魚露　　　1湯匙
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6 ~; r1 M" S& O8 ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽　　　1茶匙% v% x7 P* P9 l
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油　　　　1茶匙
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糖　　　　半茶匙
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2 j/ h/ M* Z5 j; S5.39.217.77:8898泰國南薑　少量（切碎） 7 K0 V1 j3 b6 Z5 I2 d% U9 E

+ g: c! v  m  O* o4 Y/ Y8 n9 Y* x製法： 公仔箱論壇8 Y* d5 y8 ]/ z1 Q
1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。
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2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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& A) t' W* H, C6 q' f# X! }( I) Htvb now,tvbnow,bttvb3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。 5.39.217.77:8898* [5 ]& m1 T& {+ [% ?2 [

& w( q' O7 t: A) C+ z4 {8 `備註： 5.39.217.77:8898! Y( m* W' `$ ~0 E" Y
貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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