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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" y! A% n D" I
美國豬扒 1磅
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金邊粉 1束% w7 m7 c- X& g: w' g& P% D
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醃料：
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香茅 1/3條（拍扁後切碎）* I/ A- D$ J0 p8 o9 K3 @
% }, r* p( v$ D, ~' X) y2 wtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1/3隻（切粒）5.39.217.77:8898$ Y% i. P, G8 d9 E4 g0 ?; d
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魚露 1湯匙
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! @+ Y6 T3 S5 w" X/ H, H生抽 1茶匙
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油 1茶匙
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糖 半茶匙
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泰國南薑 少量（切碎）
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. k7 t& }1 X1 B0 p7 {+ m) a製法： 5.39.217.77:8898& I/ P. p& Q9 G
1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。
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* h3 r# Z2 O0 P1 G5.39.217.77:88982.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
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備註： 公仔箱論壇# j+ r% q+ Z" |+ Y1 D* J
貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。 |
發表於 2007-11-3 10:47 AM
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發表於 2007-11-3 06:18 PM
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