中國人最着重農曆新年，年尾團圓和新春不僅要食餐好，每道菜式都要講意頭。心裏早已預料，又是鴻運乳豬年年有餘發財好市之類；為了在千遍一律中找點點變化，我決定今個春節轉投外省菜懷抱！寧波食府「文鼎壹號」，在新春便推出「五福臨門套餐」，以寧波鮮味招徠，打頭陣的東海野生紅膏白蟹，鹹鮮味中散發酒香，每一口都是紅紅蟹膏；食外省菜，一樣有鴻運當頭的好意頭。寧波鹹鮮真味很多人說寧波菜屬滬菜一支，可是兩者味道大相逕庭，其實上海菜濃油赤醬偏甜香，而寧波菜則多海鮮，味道講求鹹鮮合一，原汁原味。「文鼎壹號」的「五福臨門套餐」，重頭戲也在頭盤的海鮮——文鼎十八盞。這道極花工夫的招牌菜，莫說是新春，平日也大有捧場客；它其實是寧波名菜生醃蟹，大廚選東海野生的紅膏白蟹炮製，蟹膏呈天然橘紅色，蟹肉鮮甜，以黃酒、豉油、醋和糖等18種材料生醃1星期，酒味盡滲進蟹內，入口酒香四溢，蟹鮮緊隨而來，紅色的蟹膏分外甘甜，蘸點大廚秘製醬汁吃，香味更突出。其實套餐內也有不少寧波直送的特產，像海虎翅就加了寧波目魚蛋，鮮味倍增。) P% J6 @: L$ |; }. T" w# m! v
, [; I) P; J9 A, ~1 y) Z5.39.217.77:8898天然有機無味精套餐其他冷盤如琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤等都是富有地方色彩的名菜，比乳豬燒味炸子雞富新鮮感得多。當然，餐單中不乏大路發財好市、年年有餘等菜式，教人欣賞的是選料不只新鮮，還標榜野生和天然有機食材。即使是蟹肉扒蔬菜，也挑選有機菜，配以高湯烹調的上海大閘蟹肉和蟹膏，不加味精，吃出真味之餘，更覺健康。
$ A: A$ ^( Y! m' ]2 ~4 W, ]' e
: D4 k) X% {( o維港靚景伴食菜式一絕，環境如何？店子位處iSquare，不用多說必有維港靚景助興。店子地方不大，裝潢擺設卻富心思，採中西融合概念，不論是梳化、餐椅抑或垂簾都採用真絲的，綴以歐陸式刺繡花紋；細心看，牆身有絲綢之路圖案，瑰麗中不失時尚，新春設宴請客包保體面十足。5.39.217.77:8898/ {" p# E, Y7 ^$ z/ K8 y$ z
" v2 e) @1 h: y) b
套餐每席奉送珍藏系列紅酒一支，濃厚的果香與鮮濃的寧波菜十分搭調，為一頓特別的新春盛宴錦上添花。公仔箱論壇3 {& j0 m" S; j
! {. M5 h7 @' k* g- R4 @ m公仔箱論壇2012文鼎五福臨門套餐文鼎五福臨門公仔箱論壇$ c& g6 n. f5 ?1 _
（文鼎十八盞、寧波烤菜、琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤）
5 r& F: X4 x( U% ?tvb now,tvbnow,bttvb文鼎鴻運片皮雞
( r( |/ k( s4 V$ O3 F* A, p公仔箱論壇金錢好市扒豆苗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n/ ]+ l0 k7 ]& q
蝦蝦大笑
& J. F1 w Y5 [7 u. J" ]公仔箱論壇升官一品目魚蛋燴海虎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F, h. e: u( `- k, M
年年有餘海星斑tvb now,tvbnow,bttvb3 N( f, x2 K) Z, m. A: \
富貴刺參拼鵝掌
0 N. B/ _- D5 ]/ p* o/ d2 U5.39.217.77:8898健康蟹肉扒有機菜5.39.217.77:8898% i: r. s3 A. {7 t0 K7 H, c. R
文鼎炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _8 Q7 c- ?% p% h8 c, l
闔家團圓& S& r! v! s, C5 B" A
水果拼盤公仔箱論壇3 L) @( B8 H B5 t o6 _+ q
收費：$9,988/12位（奉送紅酒1支）、$5,288/6位（另加一服務費）8 r/ w2 v- t8 L! i! V8 {. g! I
註：套餐供應至２月６日公仔箱論壇2 c3 @0 O6 L& A- ~8 C5 ]
|
發表於 2012-1-22 07:14 AM
| 
發表於 2012-1-23 05:28 PM
| 
