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【材 料】
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9 j. f3 {4 e, t/ o& q5 _" Ltvb now,tvbnow,bttvb海帶芽 2公克
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蝦仁 30公克
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雞蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb/ L/ |4 Y! J, y- R0 Y
2 p* `0 O9 F& }$ {9 P5.39.217.77:8898豆漿 350㏄
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1 H) }' b+ h% D公仔箱論壇蔥花 20公克公仔箱論壇$ o6 J6 o& p; `) {' N. @. ~+ q
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【調 味 料】# l4 S" i* c. `8 ?: \0 z
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鹽 1/6茶匙5.39.217.77:8898; I7 g4 c6 R* s& E* E
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白胡椒粉 1/6茶匙
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【做 法】
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
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2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。& D7 A* c* ]; @! |9 {
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
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發表於 2012-1-21 03:12 PM
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