材料公仔箱論壇. |$ n* m/ g, u* X- w
鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙/ F9 s$ n) K7 a: E' ~' m
: Z" |" e8 A, Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁
1 t2 C6 ~8 r: c8 S# Q5 W5.39.217.77:8898雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]9 T' U% N3 s6 `* Y' T/ {
- E4 p3 H# _+ o3 {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e2 M/ r3 h' |. U- e
做法
6 m' l! j1 h2 @8 A; E5.39.217.77:88981.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。
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5 V# H* A. x4 ^! c$ Y, E2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。. s# p* ^ X6 ^/ W1 F) c, N4 `1 i
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3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。 5.39.217.77:8898" U6 L3 @$ Q* `# ^% f
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貼士
1 }8 q f$ T. h1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。 公仔箱論壇1 _+ K' ~' T$ T9 S
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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