材料
6 M' D7 w1 @5 n1 i3 s0 B& {- R) e鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]: ?4 X, C7 u, Y& y% d
7 N+ ?) X. I' \7 f U) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
0 c- D. r( {3 _: W* U# w. o公仔箱論壇雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 p) O$ N! [, [5 e& _1 Z
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做法
' Z# U' O# W$ Z. F0 P, F5.39.217.77:88981.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。5.39.217.77:8898+ [% G1 a) _5 M X U1 F
& j" r$ G J" |$ |! g! Q$ ]8 n2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。
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3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。 5.39.217.77:8898/ @( D9 \( F2 o7 _6 k% t" r+ |
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貼士
0 r6 [6 v; G& E& T9 A* d, D, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。 公仔箱論壇! \+ Y1 q; E X' g e0 E2 W4 r) Z
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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