材料" R3 d6 Y+ i3 l
芋頭（切粒） 450克、粘米粉 300克、地瓜粉 2湯匙、油葱酥 4湯匙、水 3 1/2杯公仔箱論壇0 Z9 g3 D! H4 k. u, I9 [$ n
4 G. f& J7 Q- E' g d5.39.217.77:8898調味料
: {! @/ O- L+ K胡椒粉適量、鹽 1湯匙、五香粉 1 1/2湯匙、糖 2湯匙5 j6 {& @2 c4 Y0 o4 v
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做法公仔箱論壇0 D7 R- e# ~& Q5 g8 H2 b
1.芋頭粒放入微波爐，以高溫加熱 5分鐘至半熟，取出備用。
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2.粘米粉、地瓜粉、糖、鹽、胡椒粉和五香粉拌勻，逐少加入 2/3份水，拌勻成粉漿。5.39.217.77:8898, n" ?2 `9 s* z# Y, Y
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3.燒熱鑊加油，下芋頭粒炒勻，下粉漿和餘下的水，炒半分鐘，熄火，加入 2湯匙油葱酥拌勻。3 ~. H8 \8 i' H# _8 e" E$ l5 \
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4.焗盆掃油，倒入（ 3），放上星星模，填入餘下油葱酥砌成星形圖案。
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1 z$ J4 z7 m, D) q5 V2 |& W5.煲滾水，放入焗盆，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘即成。
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將紅葱頭炸至金黃便成油葱酥，炸油可留下用來拌麪炒菜也很香。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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