材料
% l7 [$ i j$ g7 Q% Q% w5.39.217.77:8898芋頭（切粒） 450克、粘米粉 300克、地瓜粉 2湯匙、油葱酥 4湯匙、水 3 1/2杯公仔箱論壇4 u' y" b2 F/ x8 T
/ v1 h1 m" x; r公仔箱論壇調味料
4 ]* N; H/ ^- ?5 B' \) ^7 _5.39.217.77:8898胡椒粉適量、鹽 1湯匙、五香粉 1 1/2湯匙、糖 2湯匙
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: N9 S3 V: @8 r公仔箱論壇做法
2 ^4 u/ g( I8 u. D Qtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭粒放入微波爐，以高溫加熱 5分鐘至半熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 m; q, r. T' J8 L$ g6 @3 n0 I
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2.粘米粉、地瓜粉、糖、鹽、胡椒粉和五香粉拌勻，逐少加入 2/3份水，拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb4 b$ m7 L5 c8 K) R6 W
9 Y: t8 R3 @6 Q/ u* y; B. o公仔箱論壇3.燒熱鑊加油，下芋頭粒炒勻，下粉漿和餘下的水，炒半分鐘，熄火，加入 2湯匙油葱酥拌勻。* e4 U$ L9 G6 t% l0 n, `; a
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4.焗盆掃油，倒入（ 3），放上星星模，填入餘下油葱酥砌成星形圖案。6 W6 y; r) w, K& B
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5.煲滾水，放入焗盆，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘即成。 ) f" @9 n6 R' b. M4 r
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將紅葱頭炸至金黃便成油葱酥，炸油可留下用來拌麪炒菜也很香。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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