材料
1 ?' t7 w, w0 j& s/ w7 I糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
% d1 S y2 A6 R
: ?/ e3 Z" R; }, Z6 k7 ]+ u0 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ `; g# n) t; n C. r% S
做法
- @+ V. N" ~( W; ]: O. Z1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
$ }" x9 p( V. h+ \# A0 A2 r3 K
8 S& v0 ~2 _7 H: M e& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
/ X6 T. x% e, ^ J Gtvb now,tvbnow,bttvb- o, b3 ]- [( p" M
3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。tvb now,tvbnow,bttvb( E. y4 r6 e/ n
6 z8 I( F1 q" ^. [; a5 G9 I5.39.217.77:88984.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
' V0 Z+ F6 `& h: S
9 f3 U/ w3 g/ G+ C$ C5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
4 O$ U* ~6 R7 F! w2 ^* ]/ W8 @, r# I公仔箱論壇5.39.217.77:8898) }- i. a1 _! @- e/ G U* G
: ^: x- R$ p. a* _: H9 J$ w5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k" L- v0 }$ e3 C' P* C: n
不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。公仔箱論壇0 g! o9 v9 `' o _3 B
|
發表於 2012-1-20 07:08 AM
| 