[中式食譜] 紅龜粿

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材料
! r: ?0 e6 z  q9 t4 m/ \  s糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
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做法
! q0 s, Q; \7 ^, t& I. {. \公仔箱論壇1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
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% d1 Z8 a( z$ L/ S9 a$ h% M$ }3 ?7 t2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。5.39.217.77:8898: H: @. O, }5 W4 g

0 X( [& L8 K" `: R  f9 I公仔箱論壇3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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! [. }2 M3 F; B3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
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! [+ \6 Q  r) ^6 ~& r7 C公仔箱論壇5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
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貼士
* y5 e& Q6 r; Z5 [) l' k) a6 B不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
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