材料
a# }, W. c' l) y. |公仔箱論壇糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許2 Y( [- c3 k3 ~* T4 i
5.39.217.77:88981 y: o; u$ Y% t# x: [7 c S7 y
) r% I- D1 e, e& H* n做法
4 e2 P# B. r$ Y9 a( _9 R1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
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/ e9 E* T: |& g _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。5.39.217.77:8898& O; a! E% p( z( Y9 c% g
/ I5 Y& O' K5 J( r; Q2 T( l& Htvb now,tvbnow,bttvb3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。5.39.217.77:8898( B- b+ ~& a' f
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5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J5 Q) c! `1 S
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8 ^- e$ \, M7 ?# G3 u" D貼士
! N6 V. d" ?0 e0 `$ J公仔箱論壇不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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