材料5.39.217.77:88985 O1 X' f, ]: l2 x* W0 T% `7 \0 z
糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許公仔箱論壇- n% J1 v" e0 t5 Q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( z" V. ~* r2 V6 V% A
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
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2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z0 G' W% h" G
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3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。' m% c" Z7 B. ]3 N) U7 u
! t* I/ l2 Z' c3 J- d4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
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5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& u9 I* A3 @- v5 K8 r* O# F) Y
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb. `7 _2 [7 ?. r& e1 h
不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。3 C ?8 p+ e/ _8 c
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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