材料- E9 j) m0 `4 C" ~. L! Y
糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q3 q* _: O8 N9 ~5 M1 a
. h! T l4 X0 c& R, {+ d$ D
5 Y z* K/ u. R; Y% O# utvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z: \- ?1 i; {" A
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
1 l, M/ ?7 G) l9 e. ~公仔箱論壇4 c6 o _& [: \" S6 J( b
2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。5.39.217.77:8898+ A7 [7 Y2 S/ a; w K% @
tvb now,tvbnow,bttvb7 E- a1 H% o& }, B
3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
, y4 e) x; W, N5.39.217.77:8898( Y2 K1 I* w" ?7 H0 I) B% @, b. W
4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。公仔箱論壇6 d& w7 `5 I R5 O5 g' B" T
: g( j0 P+ z$ ]. {( k- l2 w5.39.217.77:88985.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
6 Y$ z" y4 R l$ p7 H2 {6 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V9 w* h$ Q5 D9 g* m+ N7 |! V4 a
2 ]: j5 [8 {" U" r- `5.39.217.77:8898貼士
1 B7 m |* R4 m) r不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。: a% R, t/ [( b9 x) h+ R/ Y
|
發表於 2012-1-20 07:08 AM
| 