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糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許) X: p) ^- G- N9 Y9 _8 t8 \
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做法, N8 S. R2 _$ L; f f, O! v# u) U
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
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/ ~* t6 {- {) f$ P' f2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb- |* A; N* h. L$ J% r T: `
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3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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. F. E, k2 `3 ?, }0 q7 o公仔箱論壇4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
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5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
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不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' h$ z3 K( W" n
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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