材料
2 q) y2 q# `# n3 s公仔箱論壇蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量
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7 ^6 V1 C* u) S* @) u醃料4 ^9 N4 L, u/ c+ W( ~7 h' T9 Z' A
薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙5 g* n5 ~4 M k0 s
; x! v; ^' L( y! `: A9 j9 d& otvb now,tvbnow,bttvb汁料
1 X+ _9 g+ s9 t0 K. n( M) T# K清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b. Y$ h! R+ s, e
' Y: j. V b! i' f" p公仔箱論壇公仔箱論壇0 i6 G1 L6 Q0 e) \* z
做法
$ l7 N+ d6 d& D+ _/ ytvb now,tvbnow,bttvb1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。
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) h" s- z8 u, Q! c& ytvb now,tvbnow,bttvb2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。5.39.217.77:88982 \7 V o7 |1 r) f$ ?' {5 W7 d
公仔箱論壇* m f; Q* X. ]0 k1 ~7 L1 Y
3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H- i; i6 g# `' i$ L3 |
4 u; R: y. s3 }5.39.217.77:88984.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。, x, Z( v @& l& x$ o
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發表於 2012-1-19 06:16 AM
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