材料5.39.217.77:8898- J! @3 s' t# i& M0 E
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b3 b5 e) ^9 G
1 u9 M8 ]* {. S+ b) ^) P5.39.217.77:8898醃料
2 r0 h% J O( w! _/ C! v* B" otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r; R k# a) f3 w
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汁料; T' G. v. b3 R2 f
清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇% s) O8 d6 O7 d7 U1 x6 L# S
3 w/ k( ]# H! v! e- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d4 c G. i5 F/ ^. T
做法5.39.217.77:8898( y4 H2 ]* ~3 L; P
1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。; M1 @1 H. m1 C' ?
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。
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3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。; ` E( e# a% R1 ?5 m0 b
, @- [+ y& s2 p- A ?4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m& \7 ]& p& R8 C
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5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。公仔箱論壇" o, L* e2 V! _0 E6 x) k- `2 c- _
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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