材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }/ Z, ?: D) \. Z+ F: t9 u) b: _
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ z+ R* w3 ?, h* s b W
鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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% |" K7 W! q2 i T# D2 b. P汁料
9 I! q* U8 H, R+ Z1 [9 w公仔箱論壇清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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S8 i E- V2 D3 h公仔箱論壇做法公仔箱論壇9 ]& e) j" _; l6 G$ i: D! t/ L
1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。公仔箱論壇# k% E- i k. v5 M& @
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。
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$ i' Q3 f, v; ^5 e3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f: K: G4 E6 K/ x/ D! t+ k- A* C
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4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 }6 w: i% L2 Q) g8 I1 z
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5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。公仔箱論壇2 u( ~8 @5 q# u5 Z- @4 B: y
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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