材料
4 B- B& M) E% Z# C- _蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙
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醃料7 `6 _# B9 b+ v+ x
鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D& ^! {5 ?$ M- m8 ~
清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ?- A% z/ n! y+ ?
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+ @* J0 L: S. C' v5.39.217.77:8898做法
* M" Q# {9 y( y, {5 K- y4 Q1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。
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$ u. B% F/ \2 y8 D {3 g2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。$ k! d1 w6 x L9 L
* Z$ J, b8 e- [/ B9 m. ^) gtvb now,tvbnow,bttvb3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O+ `7 X, Y" v0 ~" e/ g
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4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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7 t$ L5 D) U0 V$ e; c( @6 P5.39.217.77:88985.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 z" L/ y$ z) `5 {3 X
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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