材料
2 I2 y, R' D* p* }! ` S3 v0 b6 _光雞（約 2磅） 1隻& f; Q4 n; g: F% f# L6 k
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醃料
+ i! y, G: a/ R" D: S) Ytvb now,tvbnow,bttvb南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙公仔箱論壇' T; l* @' U4 w; W5 Z4 U
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糖皮水0 F/ O( Q$ I) B# O5 n" n
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙公仔箱論壇9 x0 q: H# a- `# z- r2 ~ h, f
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做法7 J6 e7 e: S' K" w/ o% L
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。5.39.217.77:88983 Y0 y5 ?3 r8 j3 R! N
6 H" ? u- R W4 i. H' h- C2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 S& b2 E& T7 _' k
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。公仔箱論壇; M. d4 M, K5 p: ^5 S
6 w4 Y& h( q% p6 h6 e# R5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R$ `& l0 I9 G3 [0 ^
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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