材料8 R0 X+ c# O6 |- j, _5 @
光雞（約 2磅） 1隻
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醃料! f" I/ C8 p$ z" b" d& v3 N
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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糖皮水5 B: w9 y! ?2 N; B, R' y/ P: A
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
* N# H! T/ |8 t8 @. b公仔箱論壇5.39.217.77:88982 v" H5 m* p8 `9 r' v
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做法公仔箱論壇- g) {3 S4 c9 t# y+ I
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。+ Z, E& i. U/ o! ?
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。公仔箱論壇( c& r" T% y, D1 X ] I
" M9 s c& v: K' E4 ?3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K, V% d% A* F0 N) [+ e
@- M! B0 m- t+ g3 N0 p5.39.217.77:88984.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p- ^' I2 t! I* M! m
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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