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光雞（約 2磅） 1隻
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醃料
' t5 ]" k# T4 Q+ N5 g6 `公仔箱論壇南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙公仔箱論壇0 f! F4 ?; I/ y; {$ R B8 C
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糖皮水
+ J8 O6 O6 P- K# c+ q* M+ T1 X5.39.217.77:8898麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙3 |7 ~- a, A3 J+ s4 H2 k4 K
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5 B7 A0 T5 a% b7 v4 u) j$ C公仔箱論壇做法
# P# z% Y" v! v0 X6 p% v; {tvb now,tvbnow,bttvb1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。tvb now,tvbnow,bttvb" _( f9 P% W! ~9 u- u6 A
, S5 U* _1 b1 U6 r2 P0 L公仔箱論壇3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。5 z0 o4 `! n/ N, R8 N) k s* Z
% k( h% U. J9 h8 Y( V公仔箱論壇4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。公仔箱論壇; R: w1 [- Y, @/ o
9 u% P/ e, S& A0 |# U8 c6 |0 ^9 r% Z5 R1 `5.39.217.77:88985.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
# A6 q2 A# Q+ M6 e2 A4 v3 `# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-1-19 06:15 AM
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