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光雞（約 2磅） 1隻5 l1 ?+ a& }1 m
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醃料
: ]) a. l9 a. l" i& C. Z) {" qtvb now,tvbnow,bttvb南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f! d9 \6 ?5 b8 N6 r3 O
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糖皮水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q* o( {% V m" w4 [. U
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z4 _" D+ Y$ y& H- O7 j
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做法
0 n# s8 p- C# j0 `5.39.217.77:88981.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。公仔箱論壇3 j9 ~: j2 C. n8 E% B @
B A3 q5 V6 Q' x3 D2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z3 x. S! x' X- J
1 k M9 e9 f" f; u9 C0 a1 N3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。+ M4 P% a; L& O2 U4 X
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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2 \' W9 p, g3 d% r+ b0 mtvb now,tvbnow,bttvb5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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