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光雞（約 2磅） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 J; J4 b. \6 C3 C! p
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醃料
$ r! m- E9 i( n t! x+ H; I% h2 Y* R5.39.217.77:8898南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z5 P2 I; F- S& v5 f
: o, x( N+ n( T- x+ V/ h8 utvb now,tvbnow,bttvb糖皮水) t' r$ ?% e5 e
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }, W8 C; \" ?( H
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% z- g& X* x; P1 f6 O6 ?做法- A% R7 ?2 m" C6 R `' j: R0 [) \
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。/ j2 M4 @2 X# c! {
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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