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光雞（約 2磅） 1隻
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醃料5.39.217.77:88988 A( I$ X9 f/ B* k* i
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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糖皮水" {1 a- L4 _+ [* p, S9 Z
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙# I( A e) Z0 m, U
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0 \' E; s0 d' j9 i& ~' w9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 O7 ^3 I9 O0 [4 c: ^ mtvb now,tvbnow,bttvb1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。公仔箱論壇* b* Z3 T# }5 v- w. D
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。tvb now,tvbnow,bttvb' P3 H% G$ h0 l" _) J5 u5 w0 U
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。5.39.217.77:88980 `" ^1 u" ? b/ {
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 5.39.217.77:8898% b% e7 T/ i$ t3 T1 \
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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