[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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* E+ n' c; F8 C7 b# @& q, c　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許( ]) b0 H$ D( W
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　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \( B: ~) P7 G8 {+ }  N
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　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
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$ G( R; K4 E$ w/ C5 U# ?' k做法 :
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　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, q- H/ l2 M1 K
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　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% N3 r4 l6 D! S: S6 S; L

1 ?, |4 i  ^- F+ o7 ^3 Y5.39.217.77:8898　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb3 l; M4 r9 b4 B# S6 `  J

% i& j7 a/ O2 T5 p2 J9 P  w公仔箱論壇　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。