[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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& `# B8 J. M, [公仔箱論壇　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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7 F; `4 z; z4 d! `8 k4 t# V5 ~　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許5.39.217.77:88987 x  I3 [, ]( A  r1 T9 f9 p! F- s
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　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙5.39.217.77:88986 _0 l9 O3 ?- ^- ^5 [

+ c. z. i- z( ^4 `5 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
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+ i  p" N6 ]  `9 W0 W公仔箱論壇　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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4 L$ v. X2 _9 ~; w1 y* P) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。5.39.217.77:8898/ ?; \4 l, M1 u+ J
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　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。" [8 ^9 V# |1 Y" H2 z4 F
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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4 c) v6 G) J" e$ t公仔箱論壇　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。