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材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙& a5 V( w z! B5 `6 |
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雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
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調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙公仔箱論壇" m: [% F3 L0 H5 E
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獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
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1 E, A) P8 w: L$ i. B; Ftvb now,tvbnow,bttvb做法 :
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1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% v; F: _4 b. y6 m
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2.西芹洗淨去筋、切條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h @. P- g1 x/ r% m
; j. C/ c2 n) v5 z5 `+ f& k/ Z, |5.39.217.77:8898 3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 d; H8 _3 U8 N; b! `( \
! @/ }8 P) `# U# l! q/ z4 K 4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。公仔箱論壇! e/ Z$ u& _! P m9 _9 q* O- u
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5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。 |
發表於 2012-1-18 10:56 AM
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