材料
+ M) w8 u2 i) e# h3 D: ptvb now,tvbnow,bttvb麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
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4 ]# z5 i7 s2 r- f, F& Z4 A餡料公仔箱論壇# f9 H! G3 x) j: H
花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. w1 N' J, ~6 S
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做法
" }6 U1 Y* L$ e3 B# wtvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。公仔箱論壇' V5 o7 R; {3 x# n
' L/ r6 k& l: \- ytvb now,tvbnow,bttvb2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。
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3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。5.39.217.77:88989 F: J- u5 L! z: V( G) T
3 a+ X5 `$ I5 W( ^5.39.217.77:88984.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。" E; e, q& L3 @- V5 y
0 h. J# e2 M6 ^6 ^5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。 & \* [: h6 m+ b" k
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貼士
/ d$ M7 l4 B l# k# |# F0 Q* A包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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