材料
$ S5 W2 p3 z9 B7 U麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升5.39.217.77:8898! }& [) r/ n5 S5 z7 M- S8 R; L O" c Z
2 f K# Z9 P. b/ r3 u8 ^tvb now,tvbnow,bttvb餡料2 k4 s/ E% i2 l8 C$ j& [
花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' l' B! l/ t- i. _
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做法
8 _" f& n' ] S0 x9 |1 _5.39.217.77:88981.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。
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2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。
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3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。5.39.217.77:88982 L6 m& c$ ]) @0 ^1 Y4 q) g
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4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。
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: _/ H8 E* c! k% {! A: rtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。
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包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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