材料
9 s$ |& T. m. y; L糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量
. C3 y* M2 `, |! C1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R* U+ ~) ]7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 V% P* Z6 c; e; ]
做法
+ ]& }6 a/ }3 t8 X/ e* v1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
/ G+ S+ [8 L+ t0 q
: k! U M3 W% ~) `- R9 J公仔箱論壇2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
8 O I: B- D8 R& f$ s* L5 O+ Q- ntvb now,tvbnow,bttvb
9 j4 u# A3 Q# |5 [, [% n7 i5.39.217.77:88983.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 公仔箱論壇$ G) H7 W* | R5 R
5.39.217.77:8898* h% |. S( R, C
5 ^/ x0 L4 P1 d/ Q1 Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
; ?. T) \3 p2 d# N5.39.217.77:8898炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。公仔箱論壇2 P& Y$ L5 w a3 w6 k- o: q
|
發表於 2012-1-18 07:35 AM
| 