材料9 X, I6 D# l! P) d8 ^; @; w( M
糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m/ j- Z& l9 b. U! j
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做法1 i: x) d2 ]: k1 u4 \7 Q
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。5.39.217.77:8898* L; k0 w+ J+ }
5 g/ E+ a0 E0 @+ {2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
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3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
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9 ]$ ]; I, w+ p9 p" F5.39.217.77:8898炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。公仔箱論壇1 a R$ y' o# W6 S {; u
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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