材料/ t' L$ @+ N" F o4 f$ B- r& b
糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量
+ x* \. B' m2 u3 {% f/ E" f$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @0 ^4 `& n+ c/ A+ n2 v: n3 f8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s, Q4 Z1 r" y l) T# Z9 q
做法
8 S% d4 s# F( B# R$ m9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb) _) `% D5 B+ A
' _" q$ T' s0 `5 n" l
2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb0 [1 W! {7 x5 v8 ?7 ?1 t2 e% h
# F; @) L3 M% I& `0 U, A$ F I公仔箱論壇3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
" p* n8 {; z8 D. ~1 }1 g K" P5.39.217.77:8898
% x" r/ Z5 I I$ r+ v1 V
" V9 ~8 Z! f7 n) Q( u0 a3 _貼士5.39.217.77:8898& B( |0 f; ]- @/ c
炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
3 O8 i. L* k; Z! z+ {5.39.217.77:8898 |
發表於 2012-1-18 07:35 AM
| 