[中式食譜] 煎堆碌碌

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材料
- q" [' i! u% I- V+ N' ztvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb7 K8 u8 R) ?- J

& H" q% R6 d: D7 M+ W公仔箱論壇: h5 _! |5 {! J1 ^- D/ N
做法
- W8 }* W6 m" F8 x" J3 O1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
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2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {* J+ R! e- N: Z

$ ?& A+ j# ^: R, t  I& j5 ]5.39.217.77:88983.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb! i" C# n9 `& {5 V! v  U( Q) ?$ `) z
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貼士* ~+ H! Z3 G9 G0 J$ O/ J
炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
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