材料
a0 i/ j$ [9 a" d3 _% [% m5.39.217.77:8898糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb+ D9 `, G5 T0 T j8 Q) O% o
1 D5 N7 c: g0 L$ B5.39.217.77:8898/ v$ `/ Q( R; W/ g
做法
. O: w/ ^- [& O, Xtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
0 o X" R; ~- L% z6 ^tvb now,tvbnow,bttvb! T+ F, w+ S9 I1 t
2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
7 \" ?2 X; ^ I: P
1 U5 A# a' B% x/ b0 V: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb) I; N3 R$ x4 @% K O* U2 @ a
5 k2 }5 M6 B1 \) r* C- l* C# z
2 o: u- F# k4 n1 Qtvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.77:8898' O" e4 u5 q3 m* u% h, ?, L2 o1 U
炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。4 l# o5 L( U4 u( s" J# ]
|
發表於 2012-1-18 07:35 AM
| 