材料
4 q4 W3 o2 G8 m5.39.217.77:8898糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb+ }2 P+ T. X d3 E( m: A9 f
) |4 F ?( e6 e7 Y5.39.217.77:8898
' E, j( [ j1 {1 G+ ^# a做法8 Q- B9 B6 P ~
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。 I3 m+ Z9 q4 B* W5 H/ Q/ j/ l
# B5 U I4 O& t: N6 |) e1 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。1 `$ b, e, F# X0 u
' C- O/ P4 p1 btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
. u- C5 O3 X" U0 h l3 \5.39.217.77:8898公仔箱論壇" T. X: o: ^3 }- k+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p$ `: Q6 f, y! ~) l3 m0 T2 v
貼士tvb now,tvbnow,bttvb- P$ x) z$ j0 w3 d' \) s1 ]3 j8 c- b
炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。tvb now,tvbnow,bttvb/ d5 e4 ]3 g7 J' ~- E2 A4 N6 w0 i
|
發表於 2012-1-18 07:35 AM
| 