材料5.39.217.77:88981 l* b4 J! j# y# Q+ W) D
糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h- P. H9 z" {4 x. d( ]6 t
9 ~: A, L2 c% x7 O7 p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) J" y2 y7 `" M! ? t
做法
& W9 n& f6 w# v, n, x# Z$ Qtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。! e) Y0 P0 O. _/ i1 R
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2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
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3 q* r# a+ r8 o- V0 r9 K$ |7 _8 X& q3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
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貼士5.39.217.77:8898! w. a# k! E Y- P- v$ w5 m e
炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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