材料7 G! d U% ~, Z! _# r
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龍 蝦 2 隻0 P B( E% n2 i1 ^9 r& d
煙 肉 2 片tvb now,tvbnow,bttvb4 L. @+ p9 w: _, u( D( S
泮 蔥 1 / 2 個tvb now,tvbnow,bttvb. O7 I$ N. ?1 N! T$ [) I
蘑 菇 8 粒
9 v, W/ [: A( I; M% @& @( L# C5.39.217.77:8898牛 油 3 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h4 W/ O) Z; x: H. Q D) i& I) p
小 麥 粉 2 湯 匙, P9 a0 Z; x; `$ x
麵 粉 、 芝 士 粉 各 2 湯 匙
* I- X1 k! t% J0 ]. R5 y荷 蘭 芹 ( 碎 粒 ) 1 湯 匙公仔箱論壇1 I2 M& a$ Y+ H/ g9 \' [% q$ O9 Q% B
水 芹 適 量5.39.217.77:8898: _- p! A7 D7 \1 ~: q
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做法# Z& b7 |* W9 r$ d
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1. 龍 蝦 去 掉 鬚 和 腳 ， 快 速 拖 水 。 垂 直 切 開 兩 半 去 腸 ， 把 蝦 肉 拆 離 蝦 殼 後 切 成 適 當 的 大 小 。
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) t6 L7 T: L! [8 _$ o, ]5.39.217.77:8898 2. 煙 肉 切 幼 條 ， 洋 蔥 切 碎 粒 ， 蘑 菇 切 成 2 mm 厚 的 薄 片 。5.39.217.77:88980 U: r+ F7 J# e
8 m$ M* h: |; E7 s2 G: t4 ^ 3. 在 平 底 鑊 內 燒 熱 1 湯 匙 牛 油 ， 把 ( 2 ) 的 煙 肉 、 洋 蔥 、 蘑 菇 同 炒 。0 l7 g7 w, d& Y% Z/ Q& N. k
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4. 在 湯 鍋 內 把 餘 下 的 牛 油 燒 熱 ， 放 入 小 麥 粉 炒 之 ， 加 入 調 味 料 作 調 味 ， 加 進 ( 1 ) 和 ( 3 ) 拌 勻 ， 再 把 混 合 物 釀 進 龍 蝦 殼 內 。 把 麵 粉 、 芝 士 粉 、 荷 蘭 芹 灑 在 上 面 ， 以 1 8 0 ℃ 的 溫 度 放 進 焗 爐 內 烤 1 0 ~ 1 2 分 鐘 ， 上 碟 以 水 芹 拌 碟 。 |
發表於 2007-11-2 10:32 AM
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