材料公仔箱論壇. f0 z5 n4 ]0 W, C% u6 u# l. V) B2 L
, x6 U* j% U! b- G6 P龍 蝦 2 隻5.39.217.77:88985 b' j, _, Y g+ `2 _& X4 u+ D
煙 肉 2 片5.39.217.77:88988 O8 _1 l5 |* ~ b. U
泮 蔥 1 / 2 個
' _( y4 r5 v0 h公仔箱論壇蘑 菇 8 粒: s/ x2 m+ e! ~- K
牛 油 3 湯 匙
; A9 W- I4 M) M. t小 麥 粉 2 湯 匙5.39.217.77:8898* C3 R6 R+ C9 ^. u u( f7 S
麵 粉 、 芝 士 粉 各 2 湯 匙
' q( K5 n7 g! @荷 蘭 芹 ( 碎 粒 ) 1 湯 匙
9 v: l# B+ B, h! h6 @) n! I水 芹 適 量
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( t' X' u- _4 I2 |" l" t做法tvb now,tvbnow,bttvb- N9 C3 Z. k7 L0 h6 H
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1. 龍 蝦 去 掉 鬚 和 腳 ， 快 速 拖 水 。 垂 直 切 開 兩 半 去 腸 ， 把 蝦 肉 拆 離 蝦 殼 後 切 成 適 當 的 大 小 。+ |* T6 y1 `. I A+ H+ e7 z) J* x
+ t' |( N7 ^. ]+ @- Rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 煙 肉 切 幼 條 ， 洋 蔥 切 碎 粒 ， 蘑 菇 切 成 2 mm 厚 的 薄 片 。tvb now,tvbnow,bttvb8 u/ S. n$ J+ Z3 s- ]& D$ Z! `( r0 o
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3. 在 平 底 鑊 內 燒 熱 1 湯 匙 牛 油 ， 把 ( 2 ) 的 煙 肉 、 洋 蔥 、 蘑 菇 同 炒 。tvb now,tvbnow,bttvb: R' G# I. u& @& Q2 t
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4. 在 湯 鍋 內 把 餘 下 的 牛 油 燒 熱 ， 放 入 小 麥 粉 炒 之 ， 加 入 調 味 料 作 調 味 ， 加 進 ( 1 ) 和 ( 3 ) 拌 勻 ， 再 把 混 合 物 釀 進 龍 蝦 殼 內 。 把 麵 粉 、 芝 士 粉 、 荷 蘭 芹 灑 在 上 面 ， 以 1 8 0 ℃ 的 溫 度 放 進 焗 爐 內 烤 1 0 ~ 1 2 分 鐘 ， 上 碟 以 水 芹 拌 碟 。 |
發表於 2007-11-2 10:32 AM
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