材料
, H' m/ [& T3 s5 S' q) F去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升5.39.217.77:8898, Z, j3 S5 R6 ^+ q/ U
! ?- r/ F4 `" c. E6 ^) ~: j& Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898( n9 T* j: s9 }4 ?0 V
做法
/ Q3 e: ]7 z1 c* S7 l5.39.217.77:88981.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。
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/ w, ]2 t5 U) j2 d6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄切半，拍碎備用。
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3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。/ B- b8 b4 [: }5 I+ z3 [
5 p, A. ^* \8 c* j9 }tvb now,tvbnow,bttvb4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb' P; l8 Y. |* L% l
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馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。 公仔箱論壇! L7 b$ \. b A$ k* Q2 v
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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