[中式食譜] 爽甜馬蹄糕

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材料
5 L" z5 }/ a' O/ z- }0 ^7 C公仔箱論壇去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升
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做法
, T# I$ `" ]" Q) ~5 Z% ~4 H1 g5.39.217.77:88981.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。公仔箱論壇  e0 M/ j* N6 x
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2.馬蹄切半，拍碎備用。
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8 Q- _9 f7 F+ i: J5.39.217.77:88983.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。tvb now,tvbnow,bttvb& G+ `: p' b( J5 I
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4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。
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貼士
8 B. K/ _( l. B( m3 z+ x% O4 V5.39.217.77:8898馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。
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