材料tvb now,tvbnow,bttvb9 h/ h/ a$ z' U* Q' Z: A* P% S T+ q/ \
去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升
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做法% F5 q4 b( w& q& S; @: I' X, f
1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。
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; J8 I6 O8 R2 ?8 ?7 I( x2.馬蹄切半，拍碎備用。
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% {& ^1 \6 J: ?+ y3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。5.39.217.77:88988 f& l* d/ S" n
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4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。
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貼士
9 H1 N3 a1 D4 R8 I- w utvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。 tvb now,tvbnow,bttvb0 \# e( s; j8 `4 A
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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