材料
# q# y. V# \! b- N6 @# p2 g5.39.217.77:8898去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升
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做法公仔箱論壇$ S, e0 P- J# o7 u
1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。
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4 v, d# Y, K2 L5 c8 d+ w7 S5 K$ ytvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄切半，拍碎備用。
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3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。tvb now,tvbnow,bttvb8 \/ R' @ L/ W6 A% u( w3 O
( w- Y, V$ e' l6 q5 s; B4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。
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馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。 5.39.217.77:8898 K! j; i$ F; n0 B
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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