材料公仔箱論壇0 ?" v, _: i( I( ^( b
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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調味料
" R' X4 r+ i5 T7 q& v7 j- d& Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
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做法- N/ B0 ~$ A, R K" x+ t$ @
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
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2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。5.39.217.77:8898/ k; Q- L1 D' C( k/ a8 l+ m- ^/ o$ O
3 ]- k4 o7 }3 R! Z& q4 m& `7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 j' |* @# K$ [' s9 E% Z
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4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。, K. p4 G# }# h: F
/ W7 N, ?3 J. e. ?6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F) M! `8 ~ X: B5 k" B
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貼士
, T; D5 h# D% t8 Etvb now,tvbnow,bttvb臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B" N/ B; {5 A" l
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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