材料
" x' L# }0 _" G& X" r; h5 u, d蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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( ~ q! M( @4 I0 P1 \. M1 D$ r調味料5.39.217.77:8898" A& _2 [5 j$ X, m7 u$ {
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
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3 s- f- @5 a# r! A0 D4 j公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb$ v$ r* } n8 N6 P* H2 J
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& D% c; D0 U a
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2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。公仔箱論壇2 A5 e( R/ e/ U/ i! K0 ]: m$ i7 Y
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4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。tvb now,tvbnow,bttvb- k5 F9 q3 x4 m+ m
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y0 ^1 {, r5 Z( K1 n8 w% M5 K
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: {( R8 z" I# k6 d8 Y+ n9 \/ ^臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `" {! Q3 q M& e. a" k$ Y) f5 L
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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