材料tvb now,tvbnow,bttvb$ F* Z$ ?: Z- b) r9 `6 }
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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9 T6 `! j/ u. T" G( L6 Atvb now,tvbnow,bttvb調味料# I! T _& o0 B7 g4 K x! m! _
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙公仔箱論壇$ a, f0 m* a5 C' A
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0 G! \" B4 Y2 L% U4 I公仔箱論壇做法
# p, T! |; E. f2 t0 |* `2 O1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。5.39.217.77:8898" [; @5 h0 l7 t" _
+ V0 n% I" s, l! K, ^ f1 m l8 ~' l5.39.217.77:88982.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。公仔箱論壇9 t& D6 V. K+ s; W \
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。5 Z& x- n) ], ~! x& W; v6 z
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4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb) B4 m/ B! Z: [+ k/ b
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?) G5 ^7 G3 p& e
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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