材料5.39.217.77:8898) g# o: T: G% c
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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1 p& z; M# j* G% _2 f' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
+ o1 z. ~2 c+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙公仔箱論壇# z( z2 e% n4 h* e( M* S
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- n( t3 x& h7 ^# y+ o2 d' Z2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb9 F7 F+ v" E$ q) U4 w6 |
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。tvb now,tvbnow,bttvb. }5 J7 o/ ~1 V/ l
" g+ C+ @4 @' H公仔箱論壇2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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& I; C- N- L1 M. k/ [9 k3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。: N; h$ U) T7 y2 w! r! q
$ i4 x& o- B/ w! d2 H2 j. b1 J& q公仔箱論壇4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。公仔箱論壇$ n% h l& B7 \ O _. W [2 B4 K
8 {2 I0 h/ |9 w" |& ztvb now,tvbnow,bttvb5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。tvb now,tvbnow,bttvb S+ G6 O7 k" H. J3 @8 U& @( B: b/ M8 H
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h, I R# C$ M: h
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。tvb now,tvbnow,bttvb% m8 F2 \# i- X* ^! L
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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