材料
% h8 E( e) {# N4 f5.39.217.77:8898蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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& S" X f. R3 t) i) H公仔箱論壇調味料# L0 s7 c' ~! c3 |/ F
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
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$ X# g( C2 p5 ~2 T6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898. I* u, m) W+ C; u
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。5.39.217.77:88983 T$ r( S F( }/ g% Q' u$ \6 S1 A
# t1 t u5 r# E& S2 k# P0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G! u5 f& e5 [. K5 a( v
8 N+ R D) u9 n; J4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。5.39.217.77:8898! D8 v1 Q- f% C3 f, i6 s6 d
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。公仔箱論壇* h5 [, f- f" F: ]+ I7 ~
F) m5 |. A! f4 z/ r$ Ltvb now,tvbnow,bttvb6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?3 K) e8 R. q2 g9 ~& D
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. j& Q5 G7 x7 z1 u" S: A公仔箱論壇臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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