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- s" o: r3 z4 ~* H/ a公仔箱論壇【材 料】
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五花肉600公克5.39.217.77:88981 l/ f( T& i8 Y5 s2 d, q
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青蔥 2支
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薑 1塊" L* F% k- A7 Q* O: f; d6 T
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辣椒 1支公仔箱論壇, ?; Z# V! m+ }3 r/ r, r6 @, k. `& i4 x
0 `. ?/ U3 {3 u) Y) k# ]4 x, `茶葉 5公克
5 x. A; b% Z& f/ W/ ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ ?* j* G' O% c. l9 K
水 500㏄" O0 r1 w1 S! c$ c* |
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燙好的綠花椰菜 適量
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" b) T- p3 x- K1 L" ~" F【調 味 料】
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7 A" w) b) ?, n# U8 {- ktvb now,tvbnow,bttvb醬油100cc
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. _ E1 p' r+ [* E( u) E6 C {冰糖 30公克
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# _& `9 {0 z7 [1 l" p7 s米酒 30㏄
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2 q$ V& v5 w' q4 s公仔箱論壇八角 2顆
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+ M) o6 @% {) g. W; Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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$ u$ Z! O6 w2 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。0 Q# e$ f/ ^& z0 z6 J
+ f9 R# k, x( v: ?- ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。
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3.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。
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! }" a3 W: R" \+ m3 y: P4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。
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* y9 {% z- W- x5 }tvb now,tvbnow,bttvb5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。
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發表於 2012-1-15 12:24 PM
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