[中式食譜] 茶香滷肉

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【材　 料】
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五花肉600公克6 B. A8 f' G( Y' _8 U8 @, h# y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P& n. T0 Y8 _9 {
青蔥 2支公仔箱論壇$ S3 F* O. V# Q: Y$ i* h

2 ^. R8 s* \- k3 j6 H* Ltvb now,tvbnow,bttvb薑 1塊公仔箱論壇6 O5 |3 ?1 c1 \5 W
公仔箱論壇3 L1 x" l8 ^* T0 ~6 q2 a1 f5 E
辣椒 1支
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# j' B1 H# l1 b3 O茶葉 5公克
& B# I1 y1 H/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~3 j: b6 s% G: `$ y. t
水 500㏄
# d$ b5 M' {0 o. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V  z/ E; ?1 M/ K燙好的綠花椰菜 適量
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【調 味 料】
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醬油100cctvb now,tvbnow,bttvb4 a3 ~- m' K& A0 H# T& l9 \
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冰糖 30公克
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4 R5 A, I+ r3 m: K米酒 30㏄
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八角 2顆
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【做　 法】
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1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。公仔箱論壇2 L' E% i6 ?6 S

# }' G; v6 v. e2 r# U公仔箱論壇2.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。
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3.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。. m# b( s7 l: P3 L0 b6 z$ s  j6 R
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4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。( Q7 j4 j4 c5 [* [% S3 ^
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5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。
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