[中式食譜] 茶香滷肉

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【材　 料】
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五花肉600公克
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, e% [% U) R3 I  w3 ^! a1 O5.39.217.77:8898青蔥 2支tvb now,tvbnow,bttvb3 E$ U# P7 X) D9 ~& b0 n
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薑 1塊
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1 m  A4 x! K) s4 l7 k辣椒 1支
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茶葉 5公克5.39.217.77:8898  b# v( b6 _! n6 v2 w0 y

! p2 c* {" R( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 500㏄
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燙好的綠花椰菜 適量
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+ T& r- S7 n0 Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】! T. d4 _( w) {; }5 a
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醬油100cc5.39.217.77:8898/ A9 j& {8 Y7 i" K5 }7 h
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冰糖 30公克
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& V, F* q, E, O8 o. r公仔箱論壇米酒 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 S9 J# B/ e2 _/ G; s  w# t
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八角 2顆5.39.217.77:88984 O  f% z3 z" e

* b+ t( [3 s' A9 [9 W公仔箱論壇【做　 法】2 ~, z7 F6 ^+ w8 @& t

6 h' l5 X% J6 N# q9 \% }1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。
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: C  I1 F' e8 q0 B8 d7 [) U% l公仔箱論壇2.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。tvb now,tvbnow,bttvb: ~; |$ z/ U+ i, c/ h8 a
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3.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。
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3 H, k! y7 H* M  H2 W4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。5.39.217.77:8898# I1 H' J7 v: p
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5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。
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