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蠔油 1大匙
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' I$ b+ E3 h- E5 J5 G8 [雞粉 1小匙
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& T1 }- ~/ `: |) O& o8 X白胡椒粉 適量
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鹽巴 適量
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/ f2 ~# z6 `3 m- k: Y4 [$ C9 J7 A5.39.217.77:8898香油 1小匙
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【做 法】
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1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。5.39.217.77:8898! k( V( Y4 y: b t! C0 M
2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
9 g$ l2 V& F K _) O' `3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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發表於 2012-1-14 05:01 PM
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