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蔥段 1根
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太白粉 1茶匙5.39.217.77:8898# a! c2 Z% I2 V) J5 @1 r
' T2 n. I/ K; M. g【調 味 料】- @& A! w4 q5 j; l+ O7 a
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A.水300㏄
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紹興酒 1大匙5.39.217.77:8898" s" N% Z, j: I, Y+ |2 z3 R+ i
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鹽 1/2茶匙
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雞粉 1/4茶匙
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【做 法】公仔箱論壇( o" d: s, [6 s9 L+ K
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1.蔥切段；薑切片，備用。
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5 C: l; G$ J- z/ otvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。& G4 V3 l% K* z. P3 x9 T' X
: B' d3 h. k0 F8 G! G公仔箱論壇3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。
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4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。
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發表於 2012-1-14 04:59 PM
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