[中式食譜] 芋頭燒排骨

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【材　 料】
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五花腩排 250公克
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去皮芋頭 1/2顆
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太白粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w0 N" ?1 ~" C% a& }- C* O
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【調 味 料】4 i! I5 m0 i8 L. I- }

$ B: o) ?, a. e, G; l/ UA.水300㏄
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1 Y9 L3 F6 {* L8 ~紹興酒 1大匙
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  D0 ?$ y9 d7 j( otvb now,tvbnow,bttvbB.鮮奶 3大匙
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) ^# c) B  X. l# _6 Z, [公仔箱論壇鹽 1/2茶匙公仔箱論壇6 ?# F& r; M3 \( ?2 @( b
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雞粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \0 m" d: O8 d5 h7 g% P* Q% |, [

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1.蔥切段；薑切片，備用。
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2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。
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3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。
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4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。
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