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【材 料】( _% S. H3 d6 e, W; A+ r0 l
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五花腩排 250公克5.39.217.77:88980 J* m+ F1 L0 c+ |$ `7 R i# x0 E
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去皮芋頭 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb' y7 E5 ^. _6 i( [: C
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太白粉 1茶匙5.39.217.77:88984 Y' a. b( ?* g7 ]9 z3 r5 \ R) V
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【調 味 料】3 Z9 I+ z' S: k( m
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A.水300㏄
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7 N+ b5 T* O. b紹興酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ v/ B" u" v. s) x
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B.鮮奶 3大匙
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+ _: f! m2 ^; J3 V f鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; u `% M1 }0 _. b D' ?0 R8 K! I
4 x; ^' W& {5 [, i% q6 q雞粉 1/4茶匙
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【做 法】
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1.蔥切段；薑切片，備用。
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0 J n8 c5 L1 W( t" `0 v% n7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。7 r% ~# h q% p! J7 {0 X# i1 m! z, I
" L3 U$ j* d1 B5 M5.39.217.77:88983.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。
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4 L3 O1 E* _% gtvb now,tvbnow,bttvb4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 g3 O. }6 }; u4 ^: g6 W( S* z
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發表於 2012-1-14 04:59 PM
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