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2 c3 Z% |7 c, k$ ] x R五花腩排 250公克0 b+ P& p O+ {
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蔥段 1根
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太白粉 1茶匙
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6 N" Y$ M2 [/ t! I- H公仔箱論壇【調 味 料】
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A.水300㏄9 |) F, y( I4 d6 F9 A5 Z' \5 K
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紹興酒 1大匙
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B.鮮奶 3大匙公仔箱論壇( B: u1 A2 R" ~7 T$ x& b7 C6 ?
+ y0 P9 r$ ~2 k4 j7 g- V" D8 D鹽 1/2茶匙
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雞粉 1/4茶匙8 y3 b* E% w5 G7 O) P7 v
( y" L/ `( }$ L$ x【做 法】
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1.蔥切段；薑切片，備用。
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2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。
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/ w2 N2 ?! m4 L7 A3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。
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6 b/ {; C7 Y( d5.39.217.77:88984.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 E! F- N5 H4 C) x2 G9 o$ n" I" `
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發表於 2012-1-14 04:59 PM
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