[中式食譜] 肉湯煮蘿蔔

nt1972

材料
1 i% d- T; a" H! T# s5 S" ^& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許公仔箱論壇& r! T& F7 [4 Y9 }" |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @( q) ?; |+ B- \& a4 r
tvb now,tvbnow,bttvb* a/ j( ]/ M  \( s% }
做法
% k( I* ?3 h& x+ b3 R6 ~9 E5.39.217.77:88981.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。
2 L0 ~! @! u4 s# r2 t
& P' F" V- I$ f( v; q2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。; ?5 \1 r1 A8 @2 ^8 |" t' H# r

- N# a! P/ }6 j  g" R, t5.39.217.77:88983.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。: b1 |' }. @6 ~# Z4 x( c  v# `
( X! T6 s' y8 ~, [
  e. |' U1 S; Z
貼士
7 d  @) N2 {) m7 Z+ }tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。
( Z. b$ H4 j/ O* e# n公仔箱論壇