[中式食譜] 肉湯煮蘿蔔

nt1972

材料0 j9 W! I- \3 }7 Z" r
白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許
9 X" o' |8 ]7 t& u5 ]( Z  }" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 X! g" F( E( r% d" e2 b. _
6 z. s7 E( I+ |) b1 k9 ^: b
做法
; }4 l/ \, V# ?* Itvb now,tvbnow,bttvb1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。; @' Y4 ]4 S; F8 P% o. b) I0 ]
6 E3 l* e/ |1 d% G
2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' @" R) K; C+ V0 N3 M+ x+ d, P* U5 g

; `; C# j- y. q4 O5 s) u+ ^) R% U* }7 ftvb now,tvbnow,bttvb3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。
3 G7 v3 [2 a* A7 v4 N
2 Y0 g% v. }7 [+ U& X) O* K' X5 c# n& r6 s; r9 L
貼士公仔箱論壇1 U+ o4 \! F" o* g
蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。
% [" V9 m4 D- o. O7 `+ x! ?公仔箱論壇