[中式食譜] 肉湯煮蘿蔔

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材料
$ T5 ]1 c/ w7 ]: p6 S白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許
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做法5.39.217.77:88982 {4 h' \% e: Q+ a
1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。5.39.217.77:8898: m* l7 }" T- i0 h% m1 P* C+ ~

. R" C6 r# D4 ^: f1 utvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 O( o! A9 C  X5 r2 Q0 f0 [

: C  {, R! R* u+ s8 Z7 C1 s5 o: Y3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。
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. O' m4 A) B1 j9 s公仔箱論壇蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 tvb now,tvbnow,bttvb' w4 z; J0 ~" l9 @