材料; w+ }. u9 J! [0 ?9 p. h
白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許
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做法: m- z8 G5 }4 m$ ^6 S% [# R
1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。: d3 U$ p) E" k4 Y1 r- Y4 ~& p
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2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。5.39.217.77:8898 P$ {6 A0 Z; b. [
, [" ]( R) v) }2 Q5.39.217.77:88983.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。
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+ X$ ^+ v: N% v! N' a7 ~tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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