材料* D7 ?. C% R+ S8 S0 m
豬皮（浸發切大塊） 1磅、豬肉清湯 300毫升、鹽半茶匙、老抽 3/4湯匙、南乳 2湯匙、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙公仔箱論壇2 w! C0 W4 l. ]$ ~7 ^8 i' j( {
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做法
2 U3 H* U) Y; |1 Z6 D7 o% j5.39.217.77:88981.燒熱鑊下油，先爆香薑蒜茸，加麪豉、南乳爆炒至發出香味。tvb now,tvbnow,bttvb* @& `9 {7 W- s! [* C
3 X/ k+ U+ A- w/ X* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入豬肉清湯，放入豬皮、鹽和老抽拌炒，以中火煮 5分鐘，再開大火煮 2至 3分鐘至湯汁收乾即成。
& g$ }; |2 v0 W* n9 F# ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w6 w+ M' R/ E" ], k0 q* i
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貼士5 H/ [6 O' P. Y- R# D& S
市面較少見砂爆豬皮，其油份較油爆豬皮少，煮前先用 40℃暖水洗去砂再啤水。如買不到，亦可把豬皮多汆兩次水去油。 5.39.217.77:8898) W# E8 U% l* T
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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