材料
( X- p" x8 N7 ~% s0 h3 R( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬皮（浸發切大塊） 1磅、豬肉清湯 300毫升、鹽半茶匙、老抽 3/4湯匙、南乳 2湯匙、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙
% m" E( _' q1 ?" @8 c9 x
0 A1 f; _7 F+ e) d! m' L公仔箱論壇0 t/ I: T9 s4 E) ]
做法5.39.217.77:8898" p e' N8 I! W. A$ K
1.燒熱鑊下油，先爆香薑蒜茸，加麪豉、南乳爆炒至發出香味。5.39.217.77:88981 o- W7 D3 o" J) X3 k5 Y
+ `" U s+ R8 k; }( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入豬肉清湯，放入豬皮、鹽和老抽拌炒，以中火煮 5分鐘，再開大火煮 2至 3分鐘至湯汁收乾即成。 5.39.217.77:8898$ Z ]* r+ |0 G3 j, |% J
! N8 d& o# D3 d# v! e8 W" Ftvb now,tvbnow,bttvb
0 Z. {! n7 R) }' m, D貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 h4 t6 V: P2 H
市面較少見砂爆豬皮，其油份較油爆豬皮少，煮前先用 40℃暖水洗去砂再啤水。如買不到，亦可把豬皮多汆兩次水去油。 公仔箱論壇+ s& E9 ]& g7 e" r4 F# R" ?
|
發表於 2012-1-14 06:01 AM
| 