清理腸胃營養觀

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早前有研究指，港人便秘情況較鄰近地區「嚴重」，約佔人口百分之14。無他，城市人每日應付繁忙工作，食無定時，當然也無法養成固定的排便的習慣。排便不暢，廢物囤積於胃腸，輕則皮膚質素受影響：暗瘡、膚色暗啞等問題相繼出現；嚴重時，可影響健康，甚至患上腸癌。
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一、非水溶性纖維：是一種身體不能消化和吸收的營養素。正因此特質，它可以抵擋胃酸及其他消化液，安然無恙地直達大腸，刺激腸臟蠕動，令糞便有規律地運送到肛門。政府推行的「日日2+3」(即2份水果+3份蔬菜)，應成每日飲食上預防便秘的「指定動作」。一份水果相等於一個拳頭般大的橙或半杯提子，而一份蔬菜大約有半碗熟的或一碗生的瓜菜。下午茶不妨多吃無額外加糖的果乾、鮮果汁、蔬菜汁，車厘茄、溫室青瓜或小甘筍等，增加蔬果的攝取量。1 J/ o3 [5 ~9 `
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二、水分：有足夠的纖維，也要配合有足夠的水份，才能事半功倍。纖維像海綿般，要吸取水分後才會漲大，才能發揮其功用，否則糞便會變得乾硬，難以排出。每日8至10杯清水或流質的飲品一般都足夠，流質飲品包括湯、果汁等，要注意的是含咖啡因的飲品如咖啡、茶及可樂汽水等，均有利尿作用，增加水分流失，所以此類飲品一杯會作半杯計。
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適當油分助排便
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三、油分：油能像潤滑劑般，使大便更容易從腸道排出。油分攝取量因人而異，成年人每日不少於6茶匙。可考慮加入優質脂肪，及果仁類食物。
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% v5 a5 [. M+ R5 K! h* h5 X% ^除此之外，適當的運動，如原地踏步操兵，利用腹部肌肉的收縮動作，刺激腸臟蠕動。以雙手於腹部作順時針方向按摩，也可幫助排便。當然，如果便秘情況持續，應尋求醫生或營養師的專業意見。