材料5 _, E( T L' U" ]7 {. D- d& A) v
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量公仔箱論壇5 ]0 y9 @( X' Q8 A/ c5 B
, Y5 Y. T) ^2 b' I7 }; c4 ftvb now,tvbnow,bttvb醃料9 X* I; l- X6 W: C; O+ l
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙5.39.217.77:88986 \7 v1 U. H' P* E- m
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做法1 z% Y I y, I9 ?" z
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。5.39.217.77:8898% P5 H( Q) J$ L1 _
$ v A8 p" L) i) o2.將較大粒的柑桔切半、去籽。$ J: ?7 y8 K. J+ c
! a, F7 ]2 t/ `公仔箱論壇3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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, \4 N3 B( n y( m; n" } u4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P) f3 f7 a8 I, d' D
/ i' Z( c+ Z: \" h公仔箱論壇5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。5.39.217.77:8898; Q- ]: }2 G5 H8 a! b5 S+ f
3 f) p) Y+ H: G! f5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 l) P! V8 p0 I& D* W
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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