材料
. ]7 d' P$ }" ?; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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醃料5.39.217.77:8898& g2 p0 ~0 L% s3 U3 u
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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* l) T+ o( u& f. {) r公仔箱論壇做法5.39.217.77:88985 O$ Y5 d6 |' V1 e$ K
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w* g" s( E8 V) |6 K
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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/ ]! V7 O, d" V( G公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。公仔箱論壇! w9 [- e8 Q4 `+ Q/ E5 x8 I$ @
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。9 Q' ~7 e: j) e0 r* W$ P
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: Y! @' b& t/ o( L/ O6 V O貼士: E4 d" U: P/ E7 u
沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。tvb now,tvbnow,bttvb: z. U# x4 X' f. A, T- U
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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