材料5.39.217.77:88982 B( g2 P i0 V4 |9 p- s. R
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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# n6 c! c2 e: V1 M6 z5 i% f5.39.217.77:8898醃料
' {, b* j; |7 `/ X黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙7 t6 ~- {% [ ]' `6 W
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1 f( V6 `2 O+ I公仔箱論壇做法
' y1 X. @# d9 ^ l1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。5.39.217.77:88983 L+ q$ j/ O% K3 h/ ^& Y/ L
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y, F" V- @0 M2 ?* d; L1 c3 k
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- P# j/ M6 d" f: a, d沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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