材料
, |# ]( ?; p6 f0 T+ O5.39.217.77:8898柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量) F" l- N/ ]6 m( t9 p
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 q: k/ Q$ t& U2 m8 l1 P+ [
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙. C' P S& G7 N$ ~
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$ R+ F D4 ~ ~- G* C$ `做法
D+ o# J7 P, Z, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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, w& K. @+ o3 ^5.39.217.77:88982.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。* m, i7 x+ B, a
; }: N1 ~4 O) w& V/ |( b ]4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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! m# Q" w2 L% s- w; I9 R" E5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。tvb now,tvbnow,bttvb& h8 O$ A+ l, v8 J; Y; N
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4 g1 O3 O. j5 A7 E- `* J' {# p5.39.217.77:8898沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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