材料
0 G3 J2 M w. p8 Atvb now,tvbnow,bttvb柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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醃料
. w6 C8 a3 I! y- H黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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& l! F+ ~# ^0 o- y0 j做法
( s) v! Q6 F- ]% C; B- E( I% V/ e5.39.217.77:88981.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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, r* Q6 a* a( e* r公仔箱論壇3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; C4 p1 o! z8 k) }9 |8 U7 a
. I# Z9 X* C X6 W5.39.217.77:88984.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。% L0 @8 j% b; z2 R
+ |' t+ H! w; F/ ~5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。/ Y/ ]. {9 Q D) Z) c
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O% j$ `" M% K( Z; i
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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