材料
0 S" L/ |% S+ y# L; j( a$ {0 R柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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醃料6 d* W p$ {# H* j( w
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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9 r1 @8 u6 F8 g3 o做法
% B: C' @! V: `- I" O5.39.217.77:88981.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。5.39.217.77:8898% {5 P8 V8 G# H# P4 M- _: m
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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2 O4 s; f# h# {/ w% u) x* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。& v' i% h R. f6 `
& d* t% x S1 a8 v, `2 X$ d5.39.217.77:88984.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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貼士
+ ?; l# b6 X5 R1 F- W. ]. w. e5 G5.39.217.77:8898沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。公仔箱論壇+ M" o. |0 \9 ], f: @# v
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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