材料
/ H/ J$ l5 g$ Y7 W柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量tvb now,tvbnow,bttvb, T P7 t3 z4 \# L
: ]' I- V# M0 s0 R0 w! ~6 Q醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N0 h3 |" n! l& C/ \, t t5 F
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( q" |8 ?, E0 c* u
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7 Q' y4 e P' f* U8 ^1 \5 etvb now,tvbnow,bttvb做法7 i/ d" t0 `; }5 L4 c9 G
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。8 i; i1 X8 |% J3 b- Y7 p( [
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。公仔箱論壇: M$ X* h8 y5 z: i
. ]% U$ t4 T. ~0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。公仔箱論壇4 X1 I, w( e6 T% n0 j8 ]7 X1 ^
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。tvb now,tvbnow,bttvb8 u- g" d3 u) M/ K) U6 n8 Q7 v
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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