材料公仔箱論壇" J5 k8 ]1 g! r% I" o( f) i5 K
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 }& u. e5 V$ G1 I! i$ ?
1 y% f, q# o: O+ z
蜜糖蠔豉
" D& l) t P7 F; n/ C公仔箱論壇蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙
9 q3 } H& [* j% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [* [/ y, [: W0 u$ }' G: C9 x2 O. d
芝士餡5.39.217.77:88983 h0 p+ Z* V2 M4 f& J
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g4 g# V, H+ A/ E/ p% k& ]+ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B8 X9 K/ e* g, b8 N) v
5.39.217.77:88981 D: i. ?, ^4 m! r
做法3 Q( x4 {4 `4 O2 O4 n: n. y4 ^3 d
1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。% \; ?# @0 ]# X
- }1 w% Z# U5 n; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。
# o5 l6 O6 {3 J/ M: Z3 h% _( N) R
# E- v4 N: |% K$ n, O1 @9 F5.39.217.77:88983.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。! p% o' s7 j8 d
公仔箱論壇+ Y. u! o; ?5 f/ d0 m+ G+ Y
4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。
. c+ `- y; O! {. \1 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 l( ^4 n8 J! [ }; _& y% d7 S
5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。5.39.217.77:88989 w# o$ _- ~; o+ J' y- Z2 I2 x2 g" X
5.39.217.77:8898* N: {7 X6 x, R
6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 & h9 N1 y* \$ t5 e5 ?2 C
tvb now,tvbnow,bttvb9 [9 A4 i" v1 i: a. g6 N
! R' k% g9 |$ n- Etvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ E8 Z- i* R4 ~& B
蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！
0 I k' L' a7 T, j6 J* p1 O" H+ \7 A5.39.217.77:8898 |
發表於 2012-1-13 05:54 AM
| 