材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p& a+ M! K, P! n" @$ Z+ T
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
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9 T" z4 Q0 F2 t2 O$ h) }# S公仔箱論壇蜜糖蠔豉
: c7 ]- R$ m- P- X3 r' _0 O( h5.39.217.77:8898蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! j* X/ B, @* z! S0 ^ N8 @
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芝士餡
7 [. K3 N* T/ k9 Q5.39.217.77:8898忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
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做法公仔箱論壇2 X; U) J# E* o4 c) }5 P" W- u
1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。
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$ i( p M7 w9 l5 o# [& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v! ?- {7 ]3 r. F# A4 @
1 E1 }3 r& L; O& d! D r( Ttvb now,tvbnow,bttvb3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
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4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。
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5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~- t* b% Y4 U" z' x) Z
$ e. a* g; z( _1 O9 J8 C( X1 N, U" t5.39.217.77:88986.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。
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蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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