材料
4 _/ _4 ]- e3 P1 a5.39.217.77:8898雞（斬件）半隻、水/雞湯各 100毫升、栗子肉 20粒、薑 10片、蒜茸 1茶匙、冬菇（浸軟切塊） 3朵、生粉水適量、葱段 1棵7 d7 i6 F8 ~( ?' Q) {. l4 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C/ m! e1 @& w( [
醃料公仔箱論壇- h+ f/ D- A/ g( w4 X, E
生粉/糖/鹽各 1 1/2茶匙、紹興酒少許 " I D6 ?* g4 Y( ?9 V% _/ L& X1 E
$ e8 v. A/ {% ^9 o; _; [
調味料
* X+ k* X6 {" ]/ G* E- C: g. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2湯匙、生抽/蠔油/糖/老抽/麻油各 1茶匙
( \8 f0 b. M7 |& P" y% I3 @tvb now,tvbnow,bttvb! x9 E- i1 x# _3 I9 @' r, q* O
) Q* \2 t5 y( }( }做法
3 u8 O6 K5 d9 ]8 q: G公仔箱論壇1.雞下醃料，醃 15分鐘。栗子加水，以大火蒸至腍身。
+ m$ T6 L# t! l5 L. S1 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" k( q0 n) s/ g
2.燒滾油熄火，下雞件拌炸至半熟，盛起。
; c4 g( r# m. i: Q3 ?9 K, C/ k% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y% W0 P6 ^1 _4 R
3.熱鑊下油，爆香薑、蒜茸、冬菇，雞件回鑊，下紹興酒、雞湯、栗子煮至滾起，轉細火，下生抽、蠔油、糖、老抽燜 7分鐘，下生粉水至收乾水份，加葱、麻油，放上煲仔，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?: v# L, s- S3 n* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q) j3 O. }) g$ r( j
) v5 J; \& Q) R6 ?2 \! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
6 @4 g& t* O( O$ D* D, i- d- H; e燒滾油後熄火才放雞件，以油溫將雞炸至半熟，可保雞肉滑溜。
- b$ \! V9 f9 }9 b" b |
發表於 2012-1-12 05:36 AM
| 