材料
# o4 ]4 B. S4 l5 f. R2 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞（斬件）半隻、水/雞湯各 100毫升、栗子肉 20粒、薑 10片、蒜茸 1茶匙、冬菇（浸軟切塊） 3朵、生粉水適量、葱段 1棵
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醃料
# f8 W; |1 ~ @' U0 n5.39.217.77:8898生粉/糖/鹽各 1 1/2茶匙、紹興酒少許 公仔箱論壇7 _/ u2 S2 g8 `$ [! s: N
# v( A. v* V4 T5.39.217.77:8898調味料5.39.217.77:8898& l3 D; a8 }3 h- J5 h5 g: l2 H
紹興酒 2湯匙、生抽/蠔油/糖/老抽/麻油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* c5 Z# ^1 Y6 c Q; ]! D6 T" z X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ G i3 y( }: ~
$ p. [( |( U8 O做法
2 s7 p; r% m$ `& c5 r, e! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞下醃料，醃 15分鐘。栗子加水，以大火蒸至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ |( U( C- Z' s2 h: U! W
' `: o% E* y/ U# Y/ B) `% u3 [ d公仔箱論壇2.燒滾油熄火，下雞件拌炸至半熟，盛起。
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5 C+ |4 X! I9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鑊下油，爆香薑、蒜茸、冬菇，雞件回鑊，下紹興酒、雞湯、栗子煮至滾起，轉細火，下生抽、蠔油、糖、老抽燜 7分鐘，下生粉水至收乾水份，加葱、麻油，放上煲仔，完成。
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貼士
& U$ S, O: R3 J! u% l$ ^公仔箱論壇燒滾油後熄火才放雞件，以油溫將雞炸至半熟，可保雞肉滑溜。
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發表於 2012-1-12 05:36 AM
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